UkrEda.ru » М'ясо » Крем-суп з курки і зеленого горошку

Крем-суп з курки і зеленого горошку

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Ніжний суп з оксамитовою консистенцією.

Спасибі за рецепт Ксенії / Lacoste

Інгредієнти:

Курка (будь її частини)	250 г
Цибуля ріпчаста (середній)	1 шт
Морква (середня)	1 шт
Картопля (середній)	2-3 шт
Молоко (3,5%)	1 скл.
Борошно пшеничне	1 ст.л.
Горошок зелений (консервований)	400 мл
Масло рослинне (для смаження)	1 ст.л.
Масло вершкове	1 ст.л
Сіль, перець
Зелень

Приготування:

Варити курку (у мене - грудка) в 1,25л води 15 хвилин.
Нарізати кубиками картоплю, додати до курки і варити ще 20 хвилин.

Крем-суп з курки і зеленого горошку

У цей час зцідити зелений горошок, зробити блендером пюре.Соедініть молоко з борошном, ретельно розмішати

Крем-суп з курки і зеленого горошку

Содіні пюре з горошку з молочною сумішшю, злетіти небагато.

Крем-суп з курки і зеленого горошку

М'ясо нарізати шматочками і разом з картоплею подрібнити у блендері.

Крем-суп з курки і зеленого горошку

Моркву і цибулю нарізати, натерти, пасерувати на суміші рослинного і вершкового масел, додати в суп, додати молочно-горохову суміш, збити все блендером і поставити варитися ще на повільному вогні на 5-7 хв. Періодично помішувати.

Крем-суп з курки і зеленого горошку