Картопля "Айдахо"

Приготування картоплі «Айдахо».

Крок 1: Підготуємо картоплю.

Молода картопля необхідно ретельно вимити. Для цього можна навіть використовувати спеціальну щітку або грубу бік чистої губки. Так як картопля ми готуємо без очищення, він повинен бути ідеально вимитий у воді. Далі розрізаємо бульби на 4-6 частин в залежності від розміру овоча. У каструлю набираємо води і ставимо її на вогонь. Коли рідина закипить, розчиняємо в ній щіпку солі і додаємо картоплю. Варимо його 3 хвилини, після чого відкидаємо на друшляк і охолоджуємо.

Крок 2: Готуємо соус для «Айдахо».

Тим часом в якійсь ємності змішуємо оливкову (або рослинне) масло з гірчицею. Часник очищаємо, миємо й пропускаємо через прес. Дану масу також додаємо в олійно-гірчичну суміш. Після цього промиваємо зелень і дрібно її рубаємо. Змішуємо зелень з нашим соусом і даємо йому 5-10 хвилин настоятися.

Крок 3: Запікаємо картоплю.

Картопля ретельно змішуємо з соусом так, щоб кожну скибочку був добре змазаним. Викладаємо картоплю на деко в один шар. Духовку попередньо розігріваємо до температури 200 градусів і відправляємо в неї деко на 20-25 хвилин. За цей час картопля добре підрум'яниться, а запах буде виділятися дуже апетитний.

Крок 4: Подаємо картопля «Айдахо».

Знімаємо картопля з дека і перекладаємо його на блюдо. Прикрасити його можна зеленню і красивою нарізкою будь-яких овочів, які тільки є у вас в холодильнику. Також «Айдахо» можна подати порційно з рибою або м'ясом. Вершкові і сирні соуси прекрасно поєднуються з картоплею, приготованим таким способом.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Картопля «Айдахо» можна куштувати як в гарячому, так і охолодженому вигляді.

- У соус для картоплі замість гірчиці можна використовувати й інші компоненти. Це може бути будь-який соус на ваш смак і вибір, наприклад: томатний, кетчуп, майонез, сметана, тар-тар, перцевий та інші.