Апетитний борщ

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Апетитний, ситний і дуже ароматний борщ.

Інгредієнти:

свинина (кісточки)	500 г
буряк свіжий	2 шт
Морква велика	1 шт
картопля	3 шт.
помідорна приправа	3 ст.л.
аджика корейська	2 ч.л.
сіль, перець, лавровий лист	за смаком
рослинне масло	1 ст.л.
оцет	за смаком
цибуля ріпчаста великий	1 шт

Приготування:

Очищаємо буряк, морква, цибуля, картопля.

Апетитний борщ

Свинячі кісточки відварюємо до кипіння, зливаємо, промиваємо під проточною водою і знову заливаємо холодною водою і ставимо варити.

Апетитний борщ

Буряк тремо на крупну тертку і без додавання олії, трохи окропивши оцтом обсмажуємо, а потім тушкуємо 30 хвилин.

Апетитний борщ

Тепер буряк додаємо в м'ясний бульйон і варимо близько півтори години на невеликому вогні.

Апетитний борщ

Трьом на крупну тертку моркву і обсмажуємо в мінімальній кількості масла.

Апетитний борщ

Тепер додамо порізану цибулю і обсмажуємо до готовності.

Апетитний борщ

У обсмажені овочі додаємо домашню помідорову приправу і корейську аджику, тушкуємо пару хвилин, заправка для борщу готова.
https://ukreda.ru/konservaciya/4609-priprava-lyubimaya.html
https://ukreda.ru/konservaciya/5068-koreyskaya-adzhika-a-lya-yannem.html

Апетитний борщ

Нарізаємо очищену картоплю середнім кубиком і додаємо в борщ. Солимо, перчимо і заправляємо за смаком.

Апетитний борщ

За п'ять хвилин до кінця варіння борщу додаємо заправку, перемішуємо, накриваємо кришкою, доводимо до кипіння і вимикаємо вогонь. Даємо борщу настоятися і просочитися всіма смаками.

Апетитний борщ