Борщ зі свининою

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Це рецепт гарячого борщу, який я готувала вперше. До цього мені часто траплялися рецепти борщ, але бентежило те, що вони подавалися в холодному вигляді. Це було якось незвично для мене. Гарячий же борщ порадував своїм смаком.

Інгредієнти:

Варений буряк	2 шт.
Свинина	300 г
Лук	1 шт.
Морква	1 шт.
Яйце	2 шт.
Сіль	за смаком
Перець чорний мелений	за смаком
Картопля	3 шт.
Соняшникова олія

Приготування:

Отже, для початку ріжемо свинину середніми шматками.

Борщ зі свининою

Ставимо варитися м'ясо, у мене каструля на 2 л. Періодично знімаємо піну. Цибулю ріжемо дрібними кубиками.

Борщ зі свининою

Моркву чистимо і тремо на крупній тертці.

Борщ зі свининою

Обсмажуємо моркву з цибулею до золотистого кольору.

Борщ зі свининою

Відварюємо яйця і ріжемо їх кубиками.

Борщ зі свининою

Картоплю чистимо і ріжемо кубиками.

Борщ зі свининою

Буряк чистимо і тремо на крупній тертці.

Борщ зі свининою

Коли м'ясо зварилася, додаємо в бульйон картоплю і варимо ще близько 7 хв. Далі додаємо, буряк, моркву з цибулею, яйця, солимо, перчимо, варимо ще хвилин 5 і вимикаємо. Даємо трохи настоятися під кришкою.

Борщ зі свининою