Борщ без м'яса

Щоб борщ вийшов смачним, він повинен бути дуже густим. Воду закип'ятити, трохи посолити. Одну цибулину дрібно порізати і додати у воду (це додасть аромат). Кип'ятити 5 хвилин.



Картоплю очистити і порізати шматочками, викласти в цибульний бульйон. Варити 10-15 хвилин. У цей час нашаткувати капусту і приготувати засмажку. Шматочок сала порізати маленькими шматочками, викласти в сковороду, обсмажити. Влити трохи олії рослинного і додати нарізану другу цибулину.



Додати натерту на дрібній тертці буряк. Додати сіль, цукор, чорний перець. Обсмажити кілька хвилин.



Додати томатну пасту, домашній томат і порізаний часник. Прокип'ятити хвилин 7.



У каструлю з картоплею викласти капусту. Варити до готовності картоплі. Потім вилити зажарку.



Дати борщу покипіти ще 5-7 хвилин. Подати зі сметаною і зеленню.



Смачного!

Щоб борщ вийшов смачним, він повинен бути дуже густим. Воду закип'ятити, трохи посолити. Одну цибулину дрібно порізати і додати у воду (це додасть аромат). Кип'ятити 5 хвилин.



Картоплю очистити і порізати шматочками, викласти в цибульний бульйон. Варити 10-15 хвилин. У цей час нашаткувати капусту і приготувати засмажку. Шматочок сала порізати маленькими шматочками, викласти в сковороду, обсмажити. Влити трохи олії рослинного і додати нарізану другу цибулину.



Додати натерту на дрібній тертці буряк. Додати сіль, цукор, чорний перець. Обсмажити кілька хвилин.



Додати томатну пасту, домашній томат і порізаний часник. Прокип'ятити хвилин 7.



У каструлю з картоплею викласти капусту. Варити до готовності картоплі. Потім вилити зажарку.



Дати борщу покипіти ще 5-7 хвилин. Подати зі сметаною і зеленню.



Смачного!