Борщ з чорносливом

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

У сезон, коли червоний болгарський перець і помідори доступні як ніколи борщі виходять особливо хороші. Особливу пікантність додає чорнослив.

Інгредієнти:

телятина м'якоть	500г
картопля	4 шт
капуста білокачанна	150 г
цибуля ріпчаста	1 шт
морква	1 шт
буряк	1 шт
томатне пюре	1 ст.
чорнослив	кілька штук

Приготування:

Відварити телятину до повної готовності в 3 літрах води. М'ясо вийняти.
Приготувати засмажку.
- обсмажити на олії нарізані цибулю і моркву
- додати буряк, ще трохи обсмажити
- викласти скибочки болгарського перцю
- перемішати, злегка припустити
- викласти томатне пюре, перемішати, зменшити вогонь і тушкувати під кришкою 30 хв.

Борщ з чорносливом

У готовий бульйон покласти почищену картоплю, нарізану скибочками, довести до кипіння. Викласти капусту, також довести до кипіння і потім кладемо зажарку. Добваляет сіль і всі прянощі. Доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь і варимо до готовності.
Борщ з чорносливом