UkrEda.ru » Перші страви » Суп курячий з маринованими помідорами

Суп курячий з маринованими помідорами

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Смачний і ситний суп для повсякденного столу.

Інгредієнти:

Курка	300 г
Картопля	3-4 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Рис	2-3 ст.л.
Морква	1 шт
Помідори мариновані (середні)	3-4 шт.
Сіль, перець чорний мелений, цукор	за смаком
Вода	3 л
Лист лавровий	1-2 шт.
Масло рослинне	2 ст.л.
Масло вершкове	2 ст.л.
Яйце	1 шт
Часник (за бажанням)	1 зуб.
Розсіл з помідорів	100-120 мл
Зелень	за смаком

Приготування:

Курку порізати, залити водою, відварити. Бульйон посолити.

Суп курячий з маринованими помідорами

Картоплю очистити, нарізати шматочками. Викласти в киплячий бульйон разом з промитим рисом. Варити на слабкому вогні до готовності рису і картоплі.

Цибулю нарізати, моркву натерти на тертці, помідори очистити від шкірки і нарізати кубиками. У сковороді розігріти суміш масел - вершкового і рослинного. Обсмажити на олії цибулю і моркву.

Суп курячий з маринованими помідорами

Додати помідори. Посолити, поперчити, додати трішки цукру за смаком. Трохи загасити і вилити зажарку в бульйон, влити розсіл. Додати лавровий лист і за бажанням - порізаний часник. Кип'ятити 5 хвилин.

Суп курячий з маринованими помідорами

Яйце збити виделкою.

Суп курячий з маринованими помідорами

І влити цівкою в каструлю, постійно заважаючи суп. Зняти каструлю з вогню, накрити кришкою і дати супу настоятися 5-7 хвилин.

Суп курячий з маринованими помідорами