Гаспачо

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Мій улюблений суп в жаркий час. Гостро-кислий, що не дає багато калорій, але чудово втамовує голод.

Інгредієнти:

Білий хліб	2 скибочки
Червоний солодкий перець	2 шт.
Перець-чилі	1 шт.
Часник	2 зуб.
Томатне пюре	500 мл
Лимонний сік	2 ст. л.
Оливкова олія	100 мл
Зелену цибулю	3 пера
Огірок	1 шт.
Сіль	за смаком

Приготування:

З хліба зрізати скоринку і замочити в холодній кип'яченій воді на 10 хвилин. Всі овочі очистити.
У блендер скласти помідори, часник, солодкий перець, гострий перець, розмочений хліб, оливкова олія, лимонний сік і все гарненько збити. Посолити. Додати 250 мл. холодної кип'яченої води і знову збити до отримання однорідної маси.