» » Муджадара

Муджадара

Призначення: Обід



Основний інгредієнт: Інше



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Сходу

Муджадара (муджаддара, маджадра) - страва близькосхідної кухні, що складається з вареного рису, вареної сочевиці, смаженої цибулі і пряностей. У деяких рецептах замість рису використовуються інші крупи. А за смаком можна додати моркву, помідори або часник. Спробуйте! Нам дуже сподобалося -)

Інгредієнти:

  • суміш пропареного і дикого рису
150 г
  • сочевиця
150 г
  • вода
600 мл
  • лук
1 шт.
  • морква
1 шт.
  • солодкий перець
1 шт.
  • подрібнені томати у власному соку
6 ст.л.
  • часник
3-4 зубчики
  • паприка
1 ч.л.
  • каррі
1 ч.л.
  • імбир
1 ч.л.
  • червоний гострий перець
за смаком
  • чорний мелений перець
за смаком
  • сіль
за смаком

Приготування:

Рис залити водою 375 мл, довести до кипіння, варити 15-17 хвилин (до напівготовності).


Муджадара

Сочевицю залити водою, довести до кипіння, варити 10-12 хвилин до напівготовності.


Муджадара

Тим часом на рослинному маслі обсмажити дрібно нарізану цибулю, додати терту моркву, обсмажувати все разом близько 4х хвилин.


Муджадара

Додати нарізаний маленькими кубиками перець, потім томати, перемішати,


Муджадара

Додати нарізаний часник.


Муджадара

Рис і сочевицю додати в сковороду до овочів, перемішати.


Муджадара

Всипати всі прянощі і спеції, перемішати.


Муджадара

Готувати на мінімальному вогні ще 10-15 хвилин.


Муджадара

Страва готова! Перед подачею можна посипати паприкою.


Муджадара

Смачного! :)

Муджадара

Приготування:

Рис залити водою 375 мл, довести до кипіння, варити 15-17 хвилин (до напівготовності).


Муджадара

Сочевицю залити водою, довести до кипіння, варити 10-12 хвилин до напівготовності.


Муджадара

Тим часом на рослинному маслі обсмажити дрібно нарізану цибулю, додати терту моркву, обсмажувати все разом близько 4х хвилин.


Муджадара

Додати нарізаний маленькими кубиками перець, потім томати, перемішати,


Муджадара

Додати нарізаний часник.


Муджадара

Рис і сочевицю додати в сковороду до овочів, перемішати.


Муджадара

Всипати всі прянощі і спеції, перемішати.


Муджадара

Готувати на мінімальному вогні ще 10-15 хвилин.


Муджадара

Страва готова! Перед подачею можна посипати паприкою.


Муджадара

Смачного! :)

Муджадара


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Святкова муджадара

Святкова муджадара

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!