UkrEda.ru » Пісні страви » Пісний картопляний рулет з грибами і овочами

Пісний картопляний рулет з грибами і овочами

Призначення: Інше

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Рулет дуже ароматний і соковитий. Цінним є те, що він пісний. Від такого рулету важко відмовитися! Його полюблять і Ваші дітлахи, і дорослі члени сім'ї.

Інгредієнти:

Картопляне пюре (для картопляного тіста)	700 г
Крохмаль	3 ст.л.
Цибуля ріпчаста	250 г
Морква	250 г
Печериці	250 г
Сіль
Зелень

Приготування:

Цибулю дрібно порізати, моркву натерти на середній терке.В сковороді розігріти олію і покласти лук.Обжарівать на великому вогні при постійному помішуванні до прозрачності.Всипать терту моркву.
Пісний картопляний рулет з грибами і овочами

Перемішати і обсмажити при періодичному помішуванні до м'якості.
Пісний картопляний рулет з грибами і овочами

Гриби дрібно порізати і всипати в сковороду з овощамі.Перемешать і смажити приблизно 3 хвилини при помешіваніі.Посоліть за смаком.
Пісний картопляний рулет з грибами і овочами

Картопляне пюре добре перемішати, щоб не було грудок, і вмішати крахмал.Протівень застелити папером для випічки і викласти картопляну массу.Поставіть деко в розігріту духовку і випікати при температурі 200-220 гр. 15-20 хвилин - до легкого зарум'янювання.
Пісний картопляний рулет з грибами і овочами

За картопляному пласту розподілити овочеву начінку.Мелко нарізаємо петрушку і кріп, і наносимо на начинку.
Пісний картопляний рулет з грибами і овочами

Пласт обережно скрутити в рулет, одночасно відокремлюючи бумагу.Верх рулету змастити олією і поставити в духовку на 15 хв.
Пісний картопляний рулет з грибами і овочами