Закуска з баклажанів і кабачків

Кабачки і баклажани миємо й ріжемо шайбочками в півтора сантиметра шириною.



І ті й інші злегка солимо, баклажани, щоб пішла гіркота.



Кабачки, щоб стали ніжніше, м'якше під час смаження. Через пів години сіль змиваємо під проточною водою, обсушуємо паперовим рушником, щоб прибрати воду.



Баклажани і кабачки смажимо з двох сторін на олії рослинній на добре прогрітій сковороді. Викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру, а потім перекладаємо їх на тарілку.



Сир і майонез пропускаємо через блендер, видавлюємо до них через прес часник, солимо за смаком.



На блюдо викладаємо баклажани, змащуємо їх сирним кремом, на них викладаємо кружальця помідорів.



Намазуємо їх сирним кремом, а зверху викладаємо кабачки, які теж намазуємо сирним кремом.



Завершують нашу пірамідку печериці, на які теж викладаємо трохи сиру і прикрашаємо листком петрушки і скибочкою перцю. Ставимо на пів години в холодильник, а потім подаємо до столу.

Кабачки і баклажани миємо й ріжемо шайбочками в півтора сантиметра шириною.



І ті й інші злегка солимо, баклажани, щоб пішла гіркота.



Кабачки, щоб стали ніжніше, м'якше під час смаження. Через пів години сіль змиваємо під проточною водою, обсушуємо паперовим рушником, щоб прибрати воду.



Баклажани і кабачки смажимо з двох сторін на олії рослинній на добре прогрітій сковороді. Викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру, а потім перекладаємо їх на тарілку.



Сир і майонез пропускаємо через блендер, видавлюємо до них через прес часник, солимо за смаком.



На блюдо викладаємо баклажани, змащуємо їх сирним кремом, на них викладаємо кружальця помідорів.



Намазуємо їх сирним кремом, а зверху викладаємо кабачки, які теж намазуємо сирним кремом.



Завершують нашу пірамідку печериці, на які теж викладаємо трохи сиру і прикрашаємо листком петрушки і скибочкою перцю. Ставимо на пів години в холодильник, а потім подаємо до столу.