UkrEda.ru » Овочі » Овочеве рагу "Кабачки з грибами"

Овочеве рагу "Кабачки з грибами"

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Інше

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Кабачки відмінно поєднуються з грибами. Спробуйте це рагу і ви все зрозумієте. Швидко, легко і смачно.

Інгредієнти:

Кабачок	2 шт. середніх або 1 шт. великий
Печериці	200 м
Лук порей	100 м
Морква	1 шт.
Помідори	2 шт.
Часник	1 зуб.
Олія для смаження	30 г.
Сіль, перець, спеції	за смаком

Приготування:

Ріжемо цибулю порей. Я його люблю за м'який смак і величезну користь.

Овочеве рагу

Трьом моркву і кладемо з цибулею на сковорідку.

Овочеве рагу

Кабачки кубиками.

Овочеве рагу

І гриби пластинками. Наливаємо масло і пару ложок води. Багато не варто-овочі пустять багато соку. Тушкуємо під кришкою майже до готовності. Помідори подрібнюємо в пасту або кладемо готову, солимо, перчимо, кладемо цукор (якщо треба) і тушкуємо до готовності ще хвилин 10 вже без кришки, щоб рідина швидше випарувалася. Наприкінці кладемо зубок часнику.

Овочеве рагу