UkrEda.ru » Птах » Куряче філе в горіхах

Куряче філе в горіхах

Основні інгредієнти: Курка, Яйця, Горіхи

Час приготування: 35м

8 порцій

Ви коли-небудь пробували куряче філе в горіхах? Якщо ні - значить пора бігти в магазин за всім необхідним. Адже біле куряче м'ясо, обсмажене в такий паніровці, виходить неймовірно смачним. А оскільки виглядає блюдо на тарілці вельми апетитно, його можна подавати ще й на святковий стіл. При цьому сам процес приготування досить простий і його краще запам'ятати, щоб ділитися рецептом з гостями, які неодмінно захочуть його впізнати.

Інгредієнти для приготування курячого філе в горіхах:

Курка філе 8 шт
Арахіс 2 склянки
Яйця курячі 4 шт
Соус соєвий 2 ст. ложки
Сухарі панірувальні 2 склянки
Борошно 1 стакан
Сіль за смаком
Масло рослинне для смаження

Інвентар:

Сковорода
Деко для випікання або великі тарілки
Віночок
Кухонна плита
Кухонна лопатка
Ніж
Обробна дошка
Столова ложка
Мірний стакан
Сито
Паперові рушники

Приготування курячого філе в горіхах:

Крок 1: Готуємо філе.

Куряче філе промиваємо під холодною проточною водою, укладаємо на обробну дошку і зрізаємо (якщо є) сухожилля, жирові прошарки. Після чого обтирає серветками або паперовими кухонними рушниками.

Крок 2: Готуємо форми.

Яйця промиваємо під гарячою проточною водою, акуратно розбиваємо в стакан і доливаємо до краю чисту воду. Потім виливаємо все у велику глибоку тарілку або миску, збиваємо за допомогою віночка до однорідності, додаємо соєвий соус і знову збиваємо.

просіваємо борошно

У чисту велику тарілку або глибоке деко просіваємо через сито борошно.

А в третьому велику ємність висипаємо панірувальні сухарі.

Крок 3: Подрібнюємо горіхи.

Для нашого рецепта потрібен подрібнений, обсмажений, солоний арахіс. Можна відразу придбати такий в магазині або купити неочищений і самостійно, промити, обсмажити (без масла, постійно помішуючи кухонної лопаткою), очистити від шкірки, посолити і подрібнити. Для подрібнення можна використовувати блендер або звичайний ніж.

з'єднуємо арахіс і панірувальні сухарі

Подрібнений арахіс висипаємо в ємність до панірувальні сухарі і ретельно перемішуємо столовою ложкою.

Крок 4: Паніруємо куряче філе.

Включаємо на плиті слабкий вогонь, в сковороду наливаємо рослинне масло і ставимо на конфорку.

Поки масло підігрівається, приступаємо до паніровці курячих філе. І спочатку ретельно обвалюють кожен шматочок у борошні.

Потім опускаємо в соєвий кляр.

обвалюють у горіховій паніровці

І останнім етапом - в панірувальні сухарі з горіхами.

Крок 5: Обсмажуємо курку.

Тепер акуратно перекладаємо філе в сковороду, підвищуємо температуру до середньої і обсмажуємо до повної готовності, одночасно Паніруємо залишився куряче філе.

Курка обжарится досить швидко, буквально по 4 - 5 хвилин на кожну сторону. Бажано часто вже не перевертати.

куряче філе на решітці

Рум'яні шматочки курячого м'яса укладаємо на решітку, посипаємо сіллю і даємо їм можливість трохи охолонути. Після чого філе можна подавати до столу.

Крок 6: Подаємо куряче філе в горіхах.

Куряче філе в горіхах подається до гарячому або охолодженому вигляді на обід, вечеря або святковий стіл. Як гарнір найкраще приготувати картопляне пюре або легкий овочевий салатик. Також страву можна доповнити різними соусами, наприклад, горіховим, вершковим або сирним.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Курка вийде ще смачніше якщо смажити її на оливковій олії.

- Куряче філе повинно бути обов'язково охолодженим або повністю розмороженим. Розморожувати потрібно заздалегідь і бажано в холодильнику, а не в мікрохвильовій печі.

- До борошна можна додати ароматні спеції, наприклад, чорний або білий мелений перець.