Куряче філе з ананасом

Інвентар:

1. Ніж - 1 - 2 штуки
2. Обробна дошка - 1 - 2 штуки
3. Паперові рушники
4. Глибока тарілка - 3 штуки
5. Ключ для консервів
6. Терка
7. Духовка
8. Протипригарний деко
9. Столова ложка
10. Кухонні прихватки
11. Кухонна лопатка
12. Велике плоске блюдо
13. Тарілка

Приготування курячого філе з ананасом:

Крок 1: готуємо куряче філе.

Беремо 700 грам курячого філе і ретельно промиваємо його під холодною проточною водою. Потім сушимо м'ясо птиці паперовими кухонними рушниками. Викладаємо на обробну дошку і зрізаємо плівку з хрящами. Після нарізаємо м'ясо поперек волокон пластами. Для цієї страви бажано, щоб шматочки вийшли за розміром приблизно 1,5 сантиметра.

Далі по черзі накриваємо кожен шматочок філе поліетиленовою харчовою плівкою, озброюємось кухонним молоточком і починаємо відбивати. Робимо це так, щоб товщина шматочків зменшилася до 1 сантиметра. Після того, як ми відбили м'ясо, прибираємо плівку, посипаємо з обох сторін кожен шматочок сіллю, чорним меленим перцем, паприкою і укладаємо в глибоку тарілку. Залишаємо м'ясо в такому вигляді на 15 - 20 хвилин, щоб воно просочилося сіллю.

---

Крок 2: готуємо інші продукти.

За цей час відкриваємо за допомогою ключа для консервів баночку з консервованими ананасами і зливаємо рідину. Далі діємо за бажанням: або нарізаємо ананаси середніми кубиками, або залишаємо кільця цілими і перекладаємо їх у глибоку тарілку.

Потім зрізаємо з твердого сиру парафінову кірку і натираємо його на дрібній тертці або середньої в чисту глибоку тарілку. Також ставимо на кухонний стіл баночку з майонезом. Після розігріваємо духовку до температури 190 - 200 градусів Цельсія.

---

Крок 3: запікаємо куряче філе з ананасом.

Через 15 - 20 хвилин змащуємо протипригарний деко 1 столовою ложкою рослинного масла. Укладаємо в нього шматочки курячого філе, зверху на них кладемо по одному ананасовому колечку. Поливаємо ананасові кільця майонезом і посипаємо кожну порцію подрібненим сиром.

Потім ставимо деко в розігріту духовку. Запікаємо куряче філе з ананасом протягом 30 хвилин. Після закінчення потрібного часу одягаємо на руки кухонні прихватки і видаляємо деко з духовки.

Охолоджуємо готове страву протягом 3 - 4 хвилин. Після - за допомогою кухонного лопатки перекладаємо кожну порцію курячого філе з ананасом на велике плоске блюдо і вперед дегустувати!

---

Крок 4: подаємо куряче філе з ананасом.

Куряче філе з ананасом подають в гарячому вигляді, як другу страву. Під час запікання курка просочується майонезом і соком ананаса. Від цього її присмак стає солодко-солоним, що надає готовому страві пікантний незвичайний смак. А розплавлений м'який сир ідеально доповнює злегка сухе куряче м'ясо. До цього блюда підійдуть білі напівсухі вина або цитрусові соки. На гарнір можна запропонувати відварені крупи, макарони, рис, овочеве пюре або овочеві салати! Насолоджуйтесь!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Набір спецій можна доповнити будь-якими прянощами, які підходять для приготування страв з птиці або м'яса, наприклад: імбир, базилік, білий мелений перець, любисток, мигдальний горіх і багато іншого.

- Якщо ви не впевнені у своїй духовці, деко можна застелити листом пекарської папери або алюмінієвої харчової фольгою.

- Якщо у вас немає кухонного молотка, тоді куряче філе можна відбити рукояткою кухонного ножа або толкушки.

- За бажанням куряче філе можна запікати на цибулевої подушці.