Куряче філе, запечене в сметані

Приготування курячого філе, запеченого в сметані:

Крок 1: Обсмажуємо філе

Так як я купила свіже куряче філе, то я спочатку добре його промила під холодною проточною водою, потім обсушити і нарізати на довільні шматочки.

Після чого ставимо на середній вогонь розігрівати сковороду, наливаємо трохи олії і викладаємо обжарюватися м'ясо, постійно помішуючи до тих пір, поки воно не покриється рум'яною скоринкою (близько 10 хвилин).

У цей час швиденько очищаємо від насіння болгарський перець, моєму його, нарізаємо соломкою і додаємо в сковороду.

Слідом вливаємо горілку, солимо, перчимо до смаку і тушкуємо протягом 5 хвилин.

Крок 2: Готуємо куряче філе, запечене в сметані

Ставимо розігрівати духовку до температури 150 градусів.

Після того як ми загасили м'ясо в горілці, заливаємо його сметаною, ретельно перемішуємо і відправляємо запікатися в духовку приблизно на 10-15 хвилин до тих пір, поки соус не загусне.

Крок 3: Подаємо куряче філе, запечене в сметані

Готове філе перекладаємо на блюдо сервіровки і прикрашаємо листям зелені. Як гарнір приготуйте варений молода картопля, а як аперитив подайте сухе біле вино.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо ви купили заморожене куряче філе, то насамперед необхідно розморозити його при кімнатній температурі.

- Можна приготувати більш ніжний соус, змішавши сметану з жирними вершками.

- Якщо у вас немає сковороди зі знімною ручкою, то просто перекласти вже залитої сметаною філе на несильно великий деко або у форму для запікання, не забуваючи при цьому попередньо змастити її олією.