Куряче філе, запечене у вершках

Приготування курячого філе, запеченого в вершках.

Крок 1: Підготуємо філе для запікання.

Куряче філе ретельно промиваємо у воді. Далі за допомогою ножа зрізаємо надлишки жиру і плівочки. Натираємо м'ясо сіллю, чорним меленим перцем та іншими приправами на ваш смак. Даємо в такому вигляді філе трошки постояти, щоб м'ясо просочилося. Досить 10-15 хвилин.

У сковороду вливаємо трохи рослинного або оливкового масла, нагріваємо її і на сильному вогні обсмажуємо куряче філе в обох сторін до золотистої скоринки. Майте на увазі, що на цьому етапі у нас немає мети приготувати м'ясо, нам необхідно його лише підрум'янити.

Далі нарізаємо його порційними шматочками (приблизно 3-4 сантиметри товщиною).

Крок 2: Приготовим вершковий соус.

Твердий сир подрібнюємо за допомогою великої терки. У мисці змішуємо його з вершками і ставимо на повільний вогонь. Періодично помішуючи, доводимо соус до кипіння і готуємо ще 3-4 хвилини, після чого знімаємо з вогню і додаємо мак. Ретельно перемішуємо суміш.

Крок 3: Запікаємо страву.

Шматочки обсмаженого раніше курячого філе укладаємо в глибоку форму і заливаємо соусом. Розігріваємо духовку до температури 200 градусів і відправляємо наше блюдо в жаровню. Випікаємо м'ясо 20-25 хвилин при стабільному температурному режимі в 200 градусів. Готове філе матиме яскраво виражений вершковий аромат і красивий зарум'янений зовнішній вигляд.

Крок 4: Подаємо куряче філе, запечене у вершках.

Викладаємо м'ясо в тарілку і поливаємо вершковим соусом, в якому воно готувалося. Подаємо до столу з будь-яким овочевим гарніром, пастою або кашами. Таке м'ясо в принципі дуже універсально і його можна вживати з будь-яким гарніром, який буде вам до вподоби. А з овочами на пару та сухим вином - куряче філе, приготоване за цим рецептом, стане центом вашого романтичної вечері. І не забудьте запалити свічки.

Смачного і гарного настрою Вам!

Поради до рецепту:

- За бажанням в соус можна розчавити кілька зубчиків часнику, тоді страва насититься пікантним ароматом і гострим присмаком.
- Свіжа зелень лише прикрасить страву і подарує йому незабутній і естетичний вигляд.
- З маком можна додати одну ложку кунжуту, тоді м'ясо вийде ще більш унікальною стравою і вразить своєю неординарністю навіть самих вибагливих в їжі людей.