Курячі цеглинки

Приготування курячих цеглинок.

Крок 1: готуємо курку

Куплену курку промиваємо водою під краном. Беремо дошку і розрізаємо її навпіл.

Очищаємо від нутрощів і удолять кістки.

Знову промиваємо і витираємо паперовим рушником. Далі її потрібно прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Крок 2: додаємо спеції

Дістаємо курку з холодильника. З усіх боків солимо і додаємо спеції.

Крок 3: смажимо курячі курпічікі

Беремо сковороду наливаємо оливкова і кладемо вершкове масло. Ставимо на вогонь, розмазує вершкове масло по поверхні. Далі курку кладемо на сковороду шкірою вниз, беремо обробну дошку і кладемо її зверху. На неї що-небудь тяжолое, наприклад банку з водою. Ця тяжкість і зробить форму незвичайною.

Під таким тиском курка повинна смажитися 4 хвилини. Потім прибираємо наш вантаж і перевертаємо її, потім знову накриваємо разднлочной дошкою і вантажем. І смажимо 20 хвилин. Після того як час минув прибираємо вантаж і у відкритому стані смажимо ще 5-10 хвилин.

Крок 4: подаємо курячі цеглинки

Приготовленої курці даємо охолонути. Потім розрізаємо навпіл і можна подавати. До неї підійде будь-який гарнір на ваш вибір. Курку можна прикрасити зеленню і овочами, або скибочками лимона.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Оливкова олія можна замінити соняшниковим.

- До смаженого м'яса на гарнір краще подавати овочі приготовані на грилі.

- Крильця можна відрізати і смажити без них.

- Замість обробної дошки можна використовувати фольгу. На курку сферху кладемо фольгу, потім сковороду і банку з водою.