Кесаділья з куркою-гриль та ананасом

Справжня мексиканська кесаділья, як і італійська піца, може бути приготована з будь-яких інгредієнтів, головне, щоб були коржики тортилья. Як же урізноманітнити цю страву, щоб воно було не схоже ні на що інше, що ви, можливо, пробували раніше?

Є такий рецепт кесадільі, який включає курку-гриль, плавлений сир і приголомшливий ананас на грилі. Все, що потрібно, щоб приготувати цей кулінарний шедевр, - це слідувати інструкціям і фантазувати, все вийде!

Інгредієнти:

- 8 коржів тортилья;

- вершкове масло або маргарин;

- 2 склянки ананасів;

- 3 курячі грудки без шкірки;

- сіль, перець;

- 3 склянки будь-якого тертого сиру;

- 1 перець;

- кінза;

- 3 столові ложки соусу барбекю.

1. Беремо ананас і відрізаємо хвостик і протилежний кінчик.

2. Потім розрізаємо ананас на 2 половинки уздовж.

3. Кожну половинку розрізаємо на 2 частини, щоб вийшли трикутні шматочки.

4. Кожен трикутник розрізаємо навпіл.

5. Відрізаємо шар ананасової кірки і отримуємо довгасті трикутні шматочки.

6. Потім нанизуємо шматочки ананаса на дерев'яні шпажки і кладемо на гриль на середній вогонь.

7. Час від часу перевертаємо шматочки, щоб кожна сторона присмажилася на грилі.

8. Потім знімаємо ананас з гриля, прибираємо дерев'яні шпажки і нарізаємо на тонкі трикутники кожен шматочок.

9. Кладемо промите куряче філе в пластиковий закривається пакет і розгортаємо його качалкою.

10. Викладаємо курку на тарілку, посипаємо сіллю і перцем.

11. Потім посипаємо курку прянощами. Це може бути кайенский перець, кмин, будь-які інші приправи.

12. Потім викладаємо курку на гриль.

13. Поливаємо кожну курячу грудку соусом барбекю для більшої гостроти. Потім кулінарної пензликом розмазує по всій грудці соус.

14. Перевертаємо курку на іншу сторону і так само змащуємо соусом.

15. Коли курка буде готова, знімаємо її з гриля і викладаємо на обробну дошку.

16. Нарізаємо курячу грудку на довгасті пластинки і відкладаємо вбік.

17. Тепер обсмажити коржі на сковороді. Розтоплюємо на сковороді трохи вершкового масла або маргарину, кладемо корж і готуємо з обох сторін протягом 1-2 хвилин. Таким же чином обсмажуємо все коржі. Відкладаємо їх убік.

18. Потім необхідно натерти на крупній тертці сир.

19. Нарізаємо тонкими кружечками перець.

20. На корж викладаємо шар тертого сиру, потім шар курячого філе.

21. Тепер додаємо шматочки ананаса і нарізаний перець.

22. Додаємо трохи соусу барбекю.