Курячі рулетики в беконі

Крок 1: Готуємо курку.

Отже, починаємо з курки. Філе промиваємо під проточною водою, висушуємо кухонними рушниками або серветками і викладаємо на обробну дошку. Після чого накриваємо м'ясо харчовою плівкою, озброюємось кухонним молоточком і відбиваємо курку. Сильно відбивати її не варто, досить того, щоб товщина філе зменшилася до 1 см.

---

Крок 2: Готуємо часник і зелень.

Часник очищаємо від лушпиння і на обробній дошці подрібнюємо дрібними шматочками довільної форми. Потім ділимо часник руками на 4 приблизно однакові частини.

Зелень для даного рецепту підійде будь-яка, головне - щоб вона подобалася за смаком. Універсальною для нашого столу можна вважати таку зелень як: кріп, петрушка, зелена цибуля. Отже, обрану зелень промиваємо під проточною водою, струшуємо над раковиною, укладаємо на обробну дошку і гострим ножем дрібно шаткуємо. Після чого знову ж поділяємо її на 4 частини.

---

Крок 3: Формуємо курячі рулетики.

Кожен відбитий шматочок змащуємо 1 столовою ложкою вершкового сиру. Його, до речі, можна використовувати будь-якої марки і виробника, головне - щоб продукт був натуральним.



Посипаємо філе 1 частиною подрібненої зелені з часником, приправляємо чорним меленим перцем за смаком. І після того, як додали начинку в усі м'ясні шматочки, починаємо їх акуратно загортати.



Загортати курку в рулет краще з вузького краю.



Потім отриманий рулет посипаємо сіллю, чорним меленим перцем і обгортали пластом бекону.



Наприкінці скріплюємо все зубочисткою і акуратно укладаємо у форму для запікання. Таким же чином загортаємо інші шматочки курки.

---

Крок 4: Запікаємо страву.

Запікаємо страву в духовці при температурі 200 градусів протягом 35 - 40 хвилин до повної готовності.



А щоб бекон сильніше підрум'янився можна злегка відкрити дверцята духовки і підвищити температуру до 210 градусів. Запікати кілька хвилин до утворення бажаної скоринки.

---

Крок 5: Подаємо курячі рулетики в беконі.

Готову страву дістаємо з духовки і залишаємо на 5 - 7 хвилин остигати. Після чого дістаємо зубочистки, розкладаємо по тарілках, додаємо будь-який гарнір, наприклад, овочевий салат, відварні макарони або картопляне пюре і подаємо до столу. Обов'язково сервіруємо ножем і виделкою.

Смачного!