Курка в апельсиново-лимонному соку

Приготування курки в апельсиново-лимонному соку.

Крок 1: готуємо інгредієнти

Для початку займемося часником. Відокремлюємо зубчик від головки часнику. За допомогою ножа очищаємо його від лушпиння, промиваємо під проточною водою. Потім на обробній дошці дрібно подрібнюємо інгредієнт. Далі на дно форми для випікання укладаємо подрібнений зубчик часнику. Потім за допомогою мірної склянки змішуємо в графин апельсиновий сік і лимонний, перемішуємо рідина столовою ложкою. І починаємо виливати вийшов сік у форму для випікання. При цьому виливаємо тільки половину обсягу соку. А решту рідини прибираємо на час в сторону, до неї ми ще повернемося. Переходимо до курки. Нам необхідно ретельно промити курячі грудки під проточною водою. Далі на обробній дошці нарізаємо куряче м'ясо за допомогою ножа на шматочки шириною приблизно 2,5 - 3 сантиметри, під невеликим кутом. Підготовлений інгредієнт укладаємо в тарілку і відставляємо в сторону. Відкриваємо банку з перцем, укладаємо овощь на обробну дошку і нарізаємо середніми шматочками, приблизно такого ж розміру як листя базиліка. На цьому наші підготування закінчилися і починаємо укладати всі ігредіенти в форму. Починаючи з кута форми, переходимо до укладання інгредієнтів. Спочатку беремо шматочок курки укладаємо його у форму для випікання так, щоб він опинився в кутку. Потім на м'ясний шматочок укладаємо нарізаний червоний перець, а на нього свіжий лист базиліка. Далі знову курка, перець і базилік. Продовжуємо чергувати інгредієнти, поки не заповнимо всю форму для випканія.

Крок 2: готуємо страву до випікання

Як тільки ми все красиво поклали, посипаємо сіллю і чорним меленим перцем. Беремо графин з рештою соком і рівномірно поливаємо все курячі шматочки рідиною. Вершкове масло дістаємо з холодильника, відрізаємо необхідну кількість. Укладаємо його на обробну дошку і за допомогою ножа нарізаємо масло на невеликі кубики, розкладаємо їх зверху на блюдо, на однаковій відстані один від одного.

Крок 3: випікаємо блюдо

У розігріту духовку до 170 - 180 градусів, ставимо форму і випікаємо наше блюдо приблизно 30 - 40 хвилин. Цього часу цілком вистачить для того, щоб курка повністю приготувалася. Із закінченням часу вимикаємо духовку, дістаємо запечену курочку і можна переходити до подачі.

Крок 4: подаємо курку в апельсиново-лимонному соку

За допомогою металевої лопатки розкладаємо шматочки курки по тарілках, а зверху поливаємо соком. Ця страва подається гарячим і до нього можна приготувати будь-який гарнір, наприклад такий як відварний рис, макарони, гречана каша, картопляне пюре і будь-який інший на ваш смак. Цю страву можна прикрасити гілочками зелені і шматочками лимона. Курка в апельсиново-лимонному соку відмінно підійде на святковий стіл у качетсве другої страви або стане прекрасним обідом або вечерею. Приємний аромат і ніжне м'ясо не залишать нікого байдужим

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо ви не знайшли в магазині банку з обсмаженою червоним перцем, не турбуйтеся. Його можна приготувати і в домашніх умовах. Промиваємо червоні перці під проточною водою, розрізаємо їх навпіл, за допомогою ножа дістаємо насіння з овочів, слекга Придавлюємо очищені перці рукою, для того, щоб отримати рівну, приплющену поверхню. На деко розкладаємо фольгу і укладаємо шкіркою вгору випікаємо в духовці при температурі 150 - 180 градусів. До отримання піджареної скоринки. Після того, як перці підсмажилися дістаємо деко з духовки. З'єднуємо всі сторони фольги і скручуємо в трубочку. Залишаємо перець в такому стані на 15-20 хвилин, з закінченням часу розгортаємо фольгу і знімаємо підгорілу кожурку з перцю. Все, ми приготували обсмажений червоний перець будинку. Далі його можна використовувати згідно рецепта.

- Спеції до цієї страви можна додавати будь-які, які підходять до м'яса курки.

- Якщо ви не змогли знайти свіжі листочки базелика, їх можна замінити і сушеними. При цьому їх краще розкришити і посипати зверху.