Лосось запечений у фользі
Схожі стравиЛосось у фользіЛосось у фользі на грилі Запікання - самий простий,… ...
У м'ясі лосося міститься багато жиру, а головним чином - ненасичених жирних кислот, що сприятливо впливають на організм людини. Цей вид риби багатий фосфором, калієм, в ній міститься залізо, магній, кальцій, хлор, цинк, фтор, хром, нікель, молібден, вітамін Е, С, В1, В2, РР і А. Лосось з квасоляним пюре - справжнє диво, готується швидко, а на смак - смакота!
Часник очищаємо, миємо і подрібнюємо через дрібну тертку. Квасоля подрібнюємо в блендері і змішуємо з часником і маслом до однорідної маси. Переливаємо в сотейник і ставимо на повільний вогонь, приблизно на 10 хвилин. Час від часу суміш перемішуємо.
Ретельно перемішуємо до однорідності: лимонний сік, масло, цедру лимона, паприку і дрібку солі.
Філе лосося разрежем на великі 4 порції. Щедро змащуємо рибу заправкою.
Обсмажуємо рибу на розігрітій сковороді, на оливковій олії, по 4 хвилини на середньому вогні, з кожного боку.
Подача страви здійснюється в гарячому вигляді. Особливу «родзинку» йому додає квасолеві пюре, на чиєму фоні риба набуває більш яскравий смак і аромат. Для прикраси лосося і пюре може бути використана свіжа зелень, шматочки свіжих овочів, часник.
Смачного!
- До риби можна подати гірчичний соус, гостру аджику, гострий хрен-
- Цікавого ефекту можна домогтися, присипавши шматочки риби, тертим твердим сиром - у самому кінці пріготовленія-
- Лосось в поєднанні з квасоляним пюре може бути не тільки підсмажений, а й запекти в духовці.
Схожі стравиЛосось у фользіЛосось у фользі на грилі Запікання - самий простий,… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Основні інгредієнти: Лосось Час приготування: 1ч5 порційАмериканська кухня За… ...
Основні інгредієнти: Лосось Час приготування: 30м2 порціїАзіатська, Східна… ...
Основні інгредієнти: Лосось, Апельсин Час приготування: 40м4 порції До… ...
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Холодна… ...