UkrEda.ru » Салати » Зелена квасоля "Фасолакі" з картоплею

Зелена квасоля "Фасолакі" з картоплею

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Корисне смачне овочеве блюдо грецької кухні.

Спасибі за рецепт marina davididi.

Інгредієнти:

Квасоля зелена стручкова	500 г
Помідор свіжі або у власному соку, 400 г)	1 бан.
Лук зелeного	3-4 шт
Олія оливкова	2-3 ст.л.
Картопля (середній)	3 шт.
Спеції (сіль, перець, цукор)

Приготування:

Очистити і підготувати картоплю, стручкову квасолю.

Нарізати зел.лук і обсмажити злегка на оливковій олії.

Зелена квасоля ' Фасолакі ' з картоплею

Додати квасолю (у мене - заморожена) і картоплю кубиками, протушкувати все разом 15 хвилин.

Зелена квасоля ' Фасолакі ' з картоплею

Свіжі томати надрізати хрестоподібно, обдати окропом, очистити від шкурочкі, натерти на крупній тертці.

Томати у власному соку з баночки - розім'яти виделкою до однорідної кашки.

Пріправіль сіллю, перцем, цукром, орегано. Додати в каструлю з овощамі.Накрить кришкою і тушкувати на повільному вогні до готовності ок. 30 хвилин.

Зелена квасоля ' Фасолакі ' з картоплею