UkrEda.ru » Салати » Італійський хлібний салат

Італійський хлібний салат

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Салат з грінками це не нововведення, будемо робити хлібний салат по італійськи. Особливість приготування в хлібних крихтах і звичайно, зелень і приправи.

Інгредієнти:

Черствий хліб	100-150 г
Помідори	3 шт.
Огірок	1 шт.
Часник	1-2 зубчики
Петрушка
Зелену цибулю
Ріпчасту цибулю	1 шт.
Масло рослинне	2 ст. л.
Олія оливкова	2 ст. л.
Оцет	1 ст.л.
Гірчиця	1 ч.л.
Сіль, перець	за смаком

Приготування:

З хліба зрізати скоринку, змочити в холодній воді і розкришити в дрібну крихту.
Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку і видалити насіння. Дрібно нарізати.
Огірок нарізати дрібними кубиками.
Ріпчаста і зелена цибуля дрібно нарізати.
Часник подрібнити або пропустити через прес.
Змішати нарізані овочі з хлібними крихтами і поставити в холодильник на 1-2 години.
Приготувати заправку. Для цього потрібно змішати рослинне і оливкове масло, оцет, гірчицю, сіль і перець.
Салат заправити і прикрасити петрушкою.