UkrEda.ru » Салати » Креветки з цукіні

Креветки з цукіні

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Дуже люблю креветки. Нещодавно вичитала ще один спосіб їх приготувати. Не пошкодувала!

Інгредієнти:

Креветки (великі)	1 кг.
Цукіні молоді	600 гр.
Часник	2 зубчики
Апельсин	1 шт.
Бренді або віскі	1 ст.л.
Оливкова олія
Сіль
Для маринаду:
Петрушка	1 пучок
Лимон	0,5 шт.
Мед	1 ч.л.
Оливкова олія	1/4 ст.
Сіль, перець

Приготування:

Очистити креветки, залишивши хвостики.
Петрушку промити, обсушити і дрібно порізати. Змішати інгредієнти для маринаду, додавши петрушку.
Покласти креветки в маринад, все як слід перемішати і прибрати на годину в холодильник.
Цукіні потерти на крупній тертці, віджати зайву воду.
На сковороді розігріти оливкову олію, покласти в нього часник, обсмажити його до золотистого кольору і вийняти.

Креветки з цукіні

Викласти цукіні, злегка підсмажити. На іншій сковороді креветки обсмажити з обох боків по 1 хвилині, вилити апельсиновий сік і бренді, додати цукіні разом з маслом. Тримати на вогні ще хвилини 2, потім посолити і поперчити.

Креветки з цукіні

Подавати з білим, дуже м'яким хлібом, оскільки виходить дивовижний соус, який можна їсти ложками.

PS: алкоголю можна додати маринад від креветок.

Креветки з цукіні