UkrEda.ru » Салати » Німецький картопляний салат з редискою і маринованими огірочками

Німецький картопляний салат з редискою і маринованими огірочками

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: до 10 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Літо - пора грилів і закусок.Предлагаю спробувати німецький картопляний салат, який послужить гарніром до м'яса-гриль.

За мотивами рецепта Lina_Bayreuth.

Інгредієнти:

Картопля (середній, в мундирі)	9 шт
Редиска (дрібна)	8 шт
Цибуля зелена (або 1 червоний, салатний)	2 шт
Огірок (маринований)	3 шт
Майонез (кремовий, домашній)	3 ст.л.
Йогурт натуральний	150 г
Гірчиця (краще - солодка)	1 ч.л.
Цукор	0,25 ч.л
Сіль
Перець мелений
Кмин (зерна)	1 ч.л.

Приготування:

Відварити картоплю в мундирі з додаванням кмину в зернах і солі, хвилин 15-25 в залежності від величини бульб. Воду злити і відразу ж облити холодною водою (краще буде очищатися шкірка). Залишити до повного охолодження. Краще відварити картоплю ввечері. Очистити картоплю від шкірки і нарізати на невеликі шматочки.

Німецький картопляний салат з редискою і маринованими огірочками

Німецький картопляний салат з редискою і маринованими огірочками

Дрібно нарізати редис, мариновані огірки і цибуля (я віддаю перевагу зелйний цибуля).

Німецький картопляний салат з редискою і маринованими огірочками

Для заправки змішати майонез, гірчицю, йогурт, сіль, перець, цукор.
Змішати інгредієнти з заправкою.

Німецький картопляний салат з редискою і маринованими огірочками

Дати настоятися в холодильнику як мінімум 1 годину! Салат може замінити річний вечерю або послужить відмінним гарніром до м'яса-гриль!
Смачного!

Німецький картопляний салат з редискою і маринованими огірочками