UkrEda.ru » Салати » Картопляний салат

Картопляний салат

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

У кухні багатьох народів зустрічаються картопляні салати. Цей салат з молодої картопельки може служити гарніром, але хороший і як самостійне блюдо.

Інгредієнти:

Картопля	500 г
Червоний ріпчаста цибуля	1 головка
Петрушка	20 г
Бекон	200 г
Оцет бальзамічний	1,5 ст л
Рослинна олія	50 мл
Сіль
Чорний мелений перець

Приготування:

Картопля вимити, відварити в мундирі в киплячій підсоленій воді до готовності. Воду злити. Остудити. Нарізати великими шматками.
Ріпчасту цибулю очистити і нарізати півкільцями.

Картопляний салат

Бекон нарізати шматочками завдовжки 3 см і обсмажити на сухій сковорду без масла до шкварок. Викласти на рушник.

Картопляний салат

Масло змішати з оцтом.

Картопляний салат

Петрушку вимити, обсушити і розібрати на листки.
Викласти в салатницю картопля, цибуля, бекон, петрушку. Посолити. Поперчити. Полити заправкою.

Картопляний салат