Салат "Цезар"

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Зараз рецепти салату Цезар у нашій країні не менш популярні, ніж колись Олів'є. Ідею салату Цезар у 20-ті роки минулого сторіччя запропонував американець італійського походження Цезар Кардіні.

Інгредієнти:

креветки тигрові	500 г
салат романо	1 пучок
куртони	50 г
помідори черрі	8 шт
перепелині яйця	8 шт
майонез для заправки	50 г
соєвий соус для маринаду і заправки	3 ст л
мед рідкий для маринаду	1 ч.л
часник для зарпавкі	3 зуб
французька гірчиця для заправки	2 ч.л.
оливкова олія для маринаду	4 ст.л
сир Пармезан

Приготування:

Чистимо креветки

Маринуємо їх в суміші соєвого соусу, меду та оливкової олії, злегка поперчити

Обсмажуємо хвилини по дві з кожного сторона

Салат готуємо порційно - рвемо на кожну тарілочку салат-романо

Посипаємо крутонами

Робимо заправку з майонезу, французької гірчиці, часнику і соєвого соусу. Ця наша фірмова заправка, придумана моєю донечкою. З нею цей салат нам боьше подобається. =))