UkrEda.ru » Салати » Салат Новий Цезар

Салат Новий Цезар

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Замість курки додамо шинку і сир фета, вийде більш легкий варіант відомого салату. Родзинка приготування заправка вустерський соусом.

Інгредієнти:

Яйця	2 шт.
Шинка	100 г
Білі сухарики	100 г
Фета	150 г
Лук	за смаком
Сіль, перець	за смаком

Приготування:

Беремо зварені круто яйця і ріжемо їх часточками. Далі додаємо нарізану тонкими скибочками шинку і кубики фети. Після цього додаємо сухарики і листя шпинату.
От і все, залишилося заправити вустерський соусом

Вустерський соус (вустерширський, соус "Вочестер") - Соус на основі тамаринду (індійського фініка), цукрової патоки меляси, анчоусів, соєвого і солодового оцтів, цибулі, цукру, імбиру, часнику, мускатного горіха, соку лайма і ще ряду компонентів. Деякі інгредієнти вустерського соусу і донині тримаються в секреті. Соус має дуже яскравий, кисло-солодкий, пікантний смак.
Вустерський соус використовують в класичному коктейлі "Кривава Мері" і для заправки салату "Цезар".