UkrEda.ru » Салати » Салат Зелене асорті

Салат Зелене асорті

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Розбавимо зелене асорті руколою і Піканто заправкою з соєвого соусу і меду, та не дивуйтеся, саме меду! Трохи цього корисного продукту в салаті дуже навіть цікаво.

Інгредієнти:

Мед	5 г
Соєвий соус	20 мл
Перець чорний мелений	frac14- ч.л.
Оливкова олія	20 мл
Рукола	100 г
Фризі (фріссе, ендивій, ескаріаль)	150 г
Авокадо	1 шт.
Лимони	frac14- шт.
Помідори Черрі	200 г
Кедрові горішки (пінія)	50 г
Червоний перець	200 г

Приготування:

Кешью 5 хвилин обсмажити на сухій розжареній сковороді.
Подрібнити у блендері горіхи, додати соєвий соус, мед, масло і 50 г води і ще раз перемішати блендером. Додати перець за смаком.
Рукколу і салат вимити й обсушити.
Почистити авокадо, видалити кісточку і порізати кубиками, скропити соком лимона. Додати в салат.
Нарізати помідори черрі навпіл, додати салат.
Підсушити кедрові горішки на сковороді і так само додати в салат
Нарізати скибочками червоний перець і покласти зверху або подати до салату.