UkrEda.ru » Салати » Салат з маринованого буряка і фетакси.

Салат з маринованого буряка і фетакси.

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Про це салаті мені сказали, що його повинна їсти на вечерю кожна поважаюча себе жінка.

Інгредієнти:

Буряк	1 шт.
М'ята	2 гілочки
Оцет 6%	50 мл
Цукор	1 ст. ложка
Вода	100 мл
Сіль	1 ч. Ложка
Гірчиця (насіння)	1 ч. Ложка
Цибуля ріпчаста	50 гр
Лавровий лист	1 шт
Перець горошок	2 гр
Фетакса	100 гр
Маслини (оливки)	2 ст. ложки
Зелень будь-яка	для прикраси
Лимон (сік)	1 ст. ложка

Приготування:

Попередньо відварюємо буряк.
Далі робимо маринад.
У каструлю з водою поміщаємо м'яту (суху або свіжу), сіль, цукор, перець горошком, насіння гірчиці, лавровий лист, оцет і четвертинку головки лука.
Все кип'ятимо 15 хвилин.

Салат з маринованого буряка і фетакси.

Відварену буряк нарізаємо півкільцями.

Салат з маринованого буряка і фетакси.

І заливаємо маринадом.
Ставимо в холодильник на добу.
Буряк в такому вигляді можна готувати про запас, використовувати як закуску.

Салат з маринованого буряка і фетакси.

Беремо фетаксу або фету.
Ріжемо на кубики.
Викладаємо на тарілку.

Салат з маринованого буряка і фетакси.

Зверху фетакси викладаємо буряк і маслини (оливки).
Поливаємо соком лимона.
Прикрашаємо м'ятою або будь улюбленої зеленню.

Салат з маринованого буряка і фетакси.