UkrEda.ru » Салати » Салат з печених перців

Салат з печених перців

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Головне в цій страві - рівномірно запекти перець. Це можна зробити не тільки на вугіллі, а й на звичайній газовій плиті в духовці.

Інгредієнти:

перець болгарський	3 шт
цибуля червоний салатний	0,5 шт
бальзамічний оцет	2 ч.л
сіль	за смаком
оливкова олія	1 ст.л

Приготування:

Запікаємо перці в духовці при температурі 200-220 градусів 30 хвилин. Накриваємо харчовою плівкою хвилин на 10.

Салат з печених перців

Нарізаємо дрібно червоний салатний цибулю.

Салат з печених перців

Очищаємо перці від шкірки і цілі кладемо в ємність

Салат з печених перців

Посипаємо цибулею, поливаємо бальзаміком і оливковою олією, солимо. Накриваємо щільно харчовою плівкою і ставимо на ніч у холодильник.

Салат з печених перців

Потім очищаємо перець про плодоніжок і насіння, крупно нарізаємо і подаємо до м'яса або риби, або просто на шматочок підсмаженої грінки =))
Смачного =))

Салат з печених перців