UkrEda.ru » Салати » Салат листковий "Печінка під шубою"

Салат листковий "Печінка під шубою"

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: до 10 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Всім відомий салат оселедця під шубою. Пропоную спробувати салатик на новим манер - "Печінка під шубою" - ситний, що тане в роті. Чоловікам сподобається!

Інгредієнти:

печінка куряча або яловича	500 г
сир твердий	100 г
картопля отвтарной	2 шт.
морква відварна	3 шт.
яйця відварні	3 шт.
цибуля ріпчаста пасирування	1 шт.
часник	3 зуб.
сіль і перець	за смаком
майонез	100 г

Приготування:

Овочі відварити, остудити.

Салат листковий ' Печінка під шубою '

Печінка приготувати кращим для вас способом: відварити, обсмажити або протушкувати. За смаком солимо і перчимо.

Обсмажити цибулю на невеликій кількості олії до золотистого кольору. З'єднати з печінкою.

Салат листковий ' Печінка під шубою '

Картопля і морква трьом на дрібній тертці.

Салат листковий ' Печінка під шубою '

Сир тремо на крупній тертці. Часник пропускаємо через прес. З'єднуємо інгредієнти.

Салат листковий ' Печінка під шубою '

Печінка з цибулею подрібнюємо в блендері або пропускаємо через м'ясорубку.

Салат листковий ' Печінка під шубою '

Білки і жовтки трьом на дрібній тертці окремо.

Салат листковий ' Печінка під шубою '

Формуємо салат. На центр тарілки ставимо кільце для сервірування страв або обрізану пляшку або консервну банку без дна і викладаємо інгредієнти шарами:
1-й - картопля + сіль + майонез
2-й - печінка + подвійний майонез
3-й - сир + майонез
4-й - морква + майонез
5-й - білки + майонез
6-й - желкткі.

Накриваємо блюдцем і ставимо в холодильник настоюватися на ніч.

Салат листковий