Рецепт салату черепаха

Хочете порадувати дітей - приготуйте їм салат Черепаха! Повірте, діти всього світу обожнюють цей салат за його легкий смак і незвичайний вид. Втім, дорослим це блюдо теж напевно сподобається, виглядає воно надзвичайно апетитно. Цей недорогий і простий у приготуванні салат можна приготувати на швидку руку, адже в ньому немає дорогих, екзотичних або вимагають тривалої теплової обробки інгредієнтів. Тому й рецепт салату черепаха гранично простий. Для його приготування вам знадобиться: ріпчасту цибулю (1 шт), куряче філе (250 г), плавлений сирок (1 шт), курячі яйця (5 шт), волоські горіхи (300 г), яблука (2 шт), твердий сир ( 150 г), майонез для заправки, сіль і перець за смаком, свіжа пряна зелень або листя салату для прикраси. Спочатку відварюємо куряче філе в підсоленій воді до готовності, охолоджуємо і нарізаємо кубиками. Яйця варимо круто, одне відкладаємо вбік (воно знадобиться для декору), решта натираємо на крупній тертці. Так само чинимо і з твердим сиром - натираємо на тертці. Яблука очищаємо від шкірки, натираємо на крупній тертці (для цього салату краще всього підійдуть тверді кисло-солодкі яблука, наприклад, зимових сортів - Семеренко, Сніговий Кальвіль). Плавлений сирок теж натираємо на тертці (виходять довгі тонкі смужки). Цибулю ріжемо тонкими півкільцями.

Коли всі інгредієнти підготовлені, приступаємо до приготування безпосередньо салату. На плоске блюдо викладаємо зелень або листя салату. Зверху викладаємо перший шар салату - яєчний, потім змащуємо його майонезом, солимо за смаком, накриваємо шаром подрібненого курячого філе. Намагайтеся викладати шари салату так, щоб вони утворювали округлу гірку, що нагадує форму черепахи. М'ясо солимо і перчимо, змащуємо майонезом, зверху викладаємо цибулю, яблука, а потім - плавлений сирок. Останній шар салату - тертий твердий сир, змащений майонезом. Ложкою надаємо салату форму панцира черепахи і приступаємо до декорування страви.

Волоські горіхи очищаємо від шкаралупи, намагаючись не розламувати ядра (повинні вийти акуратні половинки ядер горіхів). Викладаємо горіхи суцільним рівним шаром на салат, щоб вийшов коричневий горіховий панцир, з чотирьох половинок горіхів робимо лапки з боків. Голову черепахи робимо з цілого, круто звареного яйця (очі можна виготовити з горошин чорного перцю). Зверху прикрашаємо панцир сіточкою з майонезу. Салат готовий! Спробуйте, це дуже смачно і красиво!