Літній салат з креветками

Крок 1: готуємо яйця.

Для приготування салату нам потрібно відварити яйця. Для цього викладаємо їх в маленьку каструлю і заливаємо звичайною холодною водою так, щоб вона повністю покривала компонент. Ставимо ємність на середній вогонь і чекаємо, коли рідина закипить. Відразу ж після цього засікаємо 7-10 хвилин і варимо яйця круто.
Після закінчення відведеного часу вимикаємо конфорку, а каструлю, притримуючи кухонними прихватками, ставимо в раковину під струмінь холодної води. Як тільки яйця стануть кімнатної температури, очищаємо їх від шкаралупи і викладаємо на обробну дошку.

Скориставшись ножем, подрібнюємо компонент кубиками і пересипаємо в чисту тарілку.

---

Крок 2: готуємо креветки.

Викладаємо заморожені креветки на чисту тарілку і на час залишаємо осторонь. Увага: морепродукти повинні дійти до кімнатної температури самостійно. Ні в якому разі не ставимо їх у мікрохвильову піч або ж під струмінь гарячої води.

Відразу ж після цього починаємо процес підготовки компонента. Заздалегідь наливаємо в середню каструлю звичайну холодну воду і ставимо на великий вогонь. Щоб рідина швидше закипіла, прикриваємо ємність кришкою. Потім прикручуємо конфорку, а в киплячу воду висипаємо сіль і ретельно перемішуємо все столовою ложкою. Тепер акуратно викладаємо сюди креветки. Після повторного закипання води варимо компонент протягом 3-5 хвилин максимум (У зв'язку з тим, що очищені морепродукти зазвичай йдуть вже готові і їх потрібно тільки злегка прокип'ятити).
Після закінчення відведеного часу вимикаємо конфорку, а каструлю з вмістом за допомогою кухонних прихваток виливаємо в раковину через друшляк. Залишаємо креветки в стороні, щоб з них стекла зайва рідина і вони стали кімнатної температури.

---

Крок 3: готуємо стебла селери.

Промиваємо листя селери під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, дрібно рубаємо зелень і пересипаємо у вільну тарілку.

---

Крок 4: готуємо моркву.

За допомогою ножа очищаємо моркву від шкірки і ретельно промиваємо під проточною водою. На середній тертці подрібнюємо овоч. Щоб було зручніше, найкраще це зробити на обробній дошці. Потім пересипаємо стружку в чисту тарілку і на час залишаємо осторонь.

---

Крок 5: готуємо білий лук.

Очищаємо шматочок цибулі від лушпиння і злегка промиваємо під проточною водою. Потім викладаємо компонент на обробну дошку і подрібнюємо квадратиками. Пересипаємо дрібно посічену цибулину у вільну тарілку.

---

Крок 6: готуємо річний салат з креветками.

У середню миску викладаємо такі інгредієнти, як варені креветки, подрібнену моркву, селеру, цибулину, яйця, а також додаємо майонез і за смаком сіль і чорний мелений перець. Скориставшись столовою ложкою, все добре перемішуємо до утворення однорідної маси. Салат готовий!

---

Крок 7: подаємо річний салат з креветками.

Перекладаємо салат з креветками в салатницю або на спеціальну тарілку і подаємо до обіднього столу разом з скибочками хліба.
Приємного вам апетиту!