Простий салат з куркою

Крок 1: готуємо ріпчасту цибулю.

За допомогою ножа очищаємо цибулю від лушпиння і ретельно промиваємо під проточною водою. Далі викладаємо компонент на обробну дошку і розрізаємо його навпіл. Кожну частину подрібнюємо тонкими півкільцями і переміщаємо в маленьку миску.

Тепер посипаємо цибулину сіллю (0,5 чайної ложки), Цукром, а також заливаємо яблучним оцтом і склянкою гарячої кип'яченої води. За допомогою столової ложки все акуратно перемішуємо і залишаємо цибулю маринуватися протягом 1:00. Увага: це секрет приготування смачного салату, так як після того, як компонент настоїться, з нього піде вся гіркота. Таку методику підготовки цибулини можна застосовувати до будь-яких страв, коли необхідно.
Після закінчення відведеного часу відкидаємо компонент на сито або друшляк і залишаємо осторонь, щоб з нього стекла зайва рідина.

---

Крок 2: готуємо куряче філе.

Куряче філе ретельно промиваємо під проточною теплою водою і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, очищаємо м'ясо від хрящів, жив, плівок і жиру.
Тепер викладаємо компонент в середню каструлю і заливаємо звичайною рідиною з-під крана так, щоб вона повністю покривала курку. Ставимо ємність на великий вогонь і прикриваємо кришкою. Увага: коли вода почне закипати, на її поверхні з'явиться піна. Обов'язково знімаємо її шумівкою і викидаємо в раковину. Відразу ж після цього зменшуємо вогонь і відварюємо м'ясо протягом 25-35 хвилин (Час приготування залежить від розміру шматка, чим воно більше, тим довше воно повинно знаходитися в киплячій воді). Потім проколюємо куряче філе виделкою і дивимося. Якщо інвентар з легкістю входить в м'ясо, значить, воно готове і можна вимикати конфорку. Якщо ж ні, тоді варто продовжити час варіння ще на 7-10 хвилин.

Наприкінці перекладаємо компонент на обробну дошку і даємо охолонути до теплого стану. Після рвемо м'ясо чистими руками на волокна або ж нарізаємо невеликими кубиками, скориставшись ножем. У будь-якому з варіантів перекладаємо подрібнену курку в чисту тарілку і на час залишаємо осторонь.

---

Крок 3: готуємо яйця.

Яйця викладаємо в чисту середню каструлю і заливаємо звичайною холодною водою так, щоб вона повністю покривала компоненти. Тепер ставимо ємність на великий вогонь і чекаємо, коли рідина закипить. Далі злегка прикручуємо конфорку і відварюємо яйця протягом 10 хвилин. Вони повинні вийти у нас круто.
Після закінчення відведеного часу вимикаємо конфорку, а каструлю з допомогою кухонних прихваток переставляємо в раковину під струмінь холодної води. Коли яйця стануть кімнатної температури, очищаємо їх чистими руками від шкаралупи.

Тепер викладаємо компоненти на обробну дошку і за допомогою ножа дрібно рубаємо кубиками. Подрібнені яйця пересипаємо у вільну тарілку.

---

Крок 4: готуємо твердий сир.

Сир викладаємо на обробну дошку і, скориставшись ножем, нарізаємо маленькими кубиками. До речі, я зазвичай використовую крупну тертку, але цього разу вирішила порубати компонент просто на рівній поверхні із застосуванням стандартного інвентаря. Увага: якщо вам так незручно, чи не мучтеся, а використовуйте метод подрібнення сиру по-старому.

---

Крок 5: готуємо петрушку.

Петрушку добре промиваємо під проточною водою, обтрушувати від зайвої рідини і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа дрібно рубаємо зелень і відразу ж пересипаємо її в чисту тарілку. Насправді даний компонент не обов'язково використовувати в салаті. Він більше служить для прикраси, ніж для додання страві смаку.

---

Крок 6: готуємо простий салат з куркою.

У середню миску викладаємо подрібнене варене куряче філе, маринована цибуля, варені яйця і кубики сиру. За смаком посипаємо компоненти сіллю і заправляємо майонезом. Тепер, скориставшись столовою ложкою, все ретельно, але акуратно перемішуємо до утворення однорідної маси. Все, простий салат з куркою готовий!

---

Крок 7: подаємо простий салат з куркою.

Готовий салат перекладаємо з миски в салатницю або на спеціальну тарілку, за бажанням прикрашаємо дрібно рубаною зеленню і подаємо до обіднього столу разом з скибочками хліба. Повірте, це блюдо виходить не тільки дуже смачним, але і ситним, тому до нього особливо нічого не потрібно.
Приємного вам апетиту!