Літній салат з пекінською капустою

Інвентар:

Кухонний ніж, обробна дошка, паперові рушники, глибока миска, столова ложка, салатниця або тарілка.

Приготування річного салату з пекінською капустою:

Крок 1: готуємо інгредієнти.

В першу чергу за допомогою гострого кухонного ножа очищаємо від шкірки ріпчасту цибулю, а у солодкого перцю видаляємо плодоніжки і потрошимо його від насіння. Потім ретельно промиваємо їх разом з іншими овочами під холодною проточною водою, сушимо паперовими кухонними рушниками, по черзі викладаємо на обробну дошку і продовжуємо підготовку.

---

Крок 2: готуємо річний салат з пекінською капустою.

Капусту шаткуємо тонкою соломкою. У помідорів зрізаємо місце, на якому кріпилася плодоніжка, рубаємо їх разом з цибулею, а також солодким салатним перцем кубиками розміром в 1 сантиметр і відправляємо все нарізки в глибоку миску. Приправляємо овочі за смаком сіллю, чорним меленим перцем, злегка перемішуємо столовою ложкою і залишаємо в такому вигляді на 15-20 хвилин, щоб вони стали більш м'якими.

Потім додаємо в миску майонез, знову все перемішуємо до однорідної консистенції і сервіруємо готову страву в салатниці або порціями на тарілках, доповнивши цієї смакотою улюблене блюдо.

---

Крок 3: подаємо річний салат з пекінською капустою.

Літній салат з пекінською капустою подають кімнатної температури або в охолодженому вигляді, в залежності від ваших уподобань. В основному його сервірують в салатниці або відразу порціями на тарілки разом зі смачними першими або другими стравою з м'яса, птиці, дичини, риби, морепродуктів або ковбасних виробів.

Це просте, корисне, швидке в приготуванні і дуже барвисте страву урізноманітнює вашу трапезу і подарує насолоду!
Смачного!

Поради до рецепту:

- За бажанням в салат можна додати подрібнену зелень кропу, петрушки або кінзи або прикрасити їх гілочками кожну порцію перед сервіровкою;

- Дуже часто набір овочів доповнюють консервованою кукурудзою, свіжими стеблами селери, молодий морквиною або огірочками;

- Прекрасна заміна майонезу - рослинна олія, сметана, вершки або кисломолочний йогурт без добавок;

- Чорний перець надає салату гостроту, тому якщо хочете, щоб він був просто більш ароматний, використовуйте білий або запашний перець;

- Форма нарізки овочів не принципова, але бажано, щоб шматочки були невеликого розміру, так вони віддадуть більше соку.