Літній салат з капустою

Інвентар:

Паперові рушники, кухонний ніж, обробна дошка, глибока миска, столова ложка, тарілка або салатниця.

Приготування річного салату з капустою:

Крок 1: готуємо інгредієнти.

Для початку викладаємо на кухонний стіл необхідні продукти. Після цього знімаємо з капусти кілька верхніх, практично завжди пошкоджених листочків і промиваємо її разом з іншими овочами, а також зеленню під холодною проточною водою. Потім сушимо все паперовими кухонними рушниками, по черзі відправляємо на обробну дошку і продовжуємо підготовку.

---

Крок 2: нарізаємо овочі та зелень.

Капусту рубаємо тонкою соломкою.

У помідора видаляємо місце, на якому кріпилася плодоніжка, і подрібнюємо його часточками або кубиками розміром в 1 сантиметр.

Далі зрізаємо у огірка кінчики по краях і ріжемо його кільцями, півкільцями, четвертинками товщиною в 5-6 міліметрів.

Зелена цибуля, кріп і петрушку просто дрібно шаткуємо і приступаємо до наступного кроку.

---

Крок 3: доводимо салат до повної готовності.

Перекладаємо всі підготовлені овочі та зелень в глибоку миску. Приправляємо їх за смаком сіллю і рослинним маслом. Перемішуємо всі складові салату до однорідної консистенції і даємо страві постояти при кімнатній температурі, щоб вони пустили сік. Потім знову перемішуємо, перекладаємо апетитне страву в салатницю або розподіляємо порціями по тарілках і сервіруємо до столу.

---

Крок 4: подаємо річний салат з капустою.

Літній салат з капустою подають кімнатної температури. Сервірують його в салатниці або порціями на тарілках в якості основного вегетаріанського страви або гарнір до страв з м'яса, риби, птиці, дичини або ковбасних виробів. Цей досконалий кулінарний шедевр не потребує будь-яких доповненнях, хоча свіжий домашній хлібець буде до речі. Насолоджуйтесь смачною і корисною їжею швидкого приготування!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Прекрасна заміна рослинній олії - сметана, вершки або кисломолочний йогурт, ще можна використовувати майонез, але краще домашній, такий принесе більше користі;

- Дуже часто замість зеленої цибулі кладуть ріпчасту, а букет зелені доповнюють базиліком і кінзою;

- За бажанням до набору овочів можна додати свіжу відварену кукурудзу, стебла селери, молоду моркву і бланшірованние стручки зеленої квасолі;

- Іноді перед нарізкою з огірків знімають шкірку, а якщо використовуються перезрілі сорти цього овоча, тоді з серцевини видаляються великі насіння;

- Хочете більш пряну, зліг гоструваті заправку для салату? Змішайте рослинне масло зі звичайною гірчицею, краплею лимонного соку і дрібкою ароматних сушених трав.