UkrEda.ru » Салати » Зелений салат

Зелений салат

Основні інгредієнти: Огірок, Перець, Авокадо

Час приготування: 20м

2 порції

У літню пору так і хочеться себе побалувати різними свіжими салатами з овочів і фруктів. Це й не дивно, адже саме в такий період року наш організм вимагає більшої кількості вітамінів і корисних мікроелементів. Якщо ви за те, щоб зарядити себе енергією на цілий день, тоді рецепт зеленого салату як раз для вас! Готується він дуже швидко і просто, а завдяки соусу залишає незабутнє післясмак. Пригощайтеся і насолоджуйтеся корисною їжею!

Інгредієнти для приготування зеленого салату:

Авокадо середнього розміру 1 штука
Листя салату 100 грам
Перець болгарський середнього розміру 2 штуки
Огірок середнього розміру 2 штуки
Масло рослинне нерафінована 40 мілілітрів
Соус соєвий 1 столова ложка
Пудра цукрова 1 столова ложка
Часник середнього розміру 1 зубчик
Лимон маленького розміру 1 штука
Сіль за смаком

Інвентар:

Соковижималка, обробна дошка, ніж, глибока салатниця, столова ложка, кухонні паперові рушники, Чеснокодавилка, глибока піала, дерев'яна ложка - 2 штуки

Приготування зеленого салату:

Крок 1: готуємо салатні листя.

Ретельно промиваємо салатні листя, щоб видалити можливу бруд і пісок. Потім викладаємо зелень на кухонні паперові рушники і даємо деякий час обсохнути. Потім рвемо листя чистими руками і переміщаємо в глибоку салатницю.

Крок 2: готуємо огірки.

Промиваємо огірки під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа з двох сторін відрізаємо краю і потім подрібнюємо компоненти кружечками або кубиками. Увага: овочі можна нарізати по-різному, так як смак страви від цього не зміниться. Дрібно рубані огірки викладаємо в ємність з салатним листям.

Крок 3: готуємо авокадо.

Промиваємо авокадо під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, робимо надріз навколо кісточки. Потім беремо компонент в чисті руки і круговим рухом відокремлюємо половинки один від одного. В одній залишиться кісточка, тому дістаємо її звідти ножем і викидаємо (вона нам не знадобиться).

Тепер, скориставшись столовою ложкою, відокремлюємо м'якоть від шкірки. Увага: так як авокадо всередині дуже м'який, найкраще використовувати саме цей інвентар.
нарізаємо авокадо шматочками

Наприкінці подрібнюємо компонент кубиками і акуратно перекладаємо в салатницю.

Крок 4: готуємо болгарський перець.

Промиваємо болгарський перець під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа видаляємо хвостик і насіння. Потім розрізаємо компонент на чотири частини і кожну подрібнюємо поперек тонкими смужками. Дрібно рубаний овоч пересипаємо в загальну посуд.

Крок 5: готуємо лимон.

Промиваємо лимон під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Ножем розрізаємо цитрус на дві половинки і, скориставшись соковижималкою, з кожної видавлюємо сік. Увага: додаємо рідину з лимона в салат за смаком.

Крок 6: готуємо часник.

За допомогою ножа очищаємо часник від лушпиння. Потім, скориставшись Часничниці, подрібнюємо зубчик прямо над глибокою піалою і відразу ж приступаємо до приготування заправки для салату.

Крок 7: готуємо заправку для салату.

перемішуємо всі інгредієнти для заправки

У глибоку піалу виливаємо свіжовичавлений лимонний сік, соєвий соус і нерафінована олія, а також висипаємо цукрову пудру і за смаком сіль. За допомогою столової ложки все ретельно перемішуємо до утворення однорідної маси. Все, заправка для салату готова!

Крок 8: готуємо зелений салат.

Виливаємо заправку в салатницю з усіма інгредієнтами і, скориставшись двома дерев'яними ложками, все добре перемішуємо до однорідності.

Крок 9: подаємо зелений салат.

Відразу ж після приготування подаємо зелений салат до обіднього столу разом з тостами, смаженим м'ясом і запеченою картоплею. Але це все, звичайно ж, за бажанням, так як в будь-якому варіанті блюдо буде смачним і незабутньо ароматним.
Приємного вам апетиту!