Салат "Млинцевий"

Приготування салату «Млинцевий»:

Крок 1: готуємо гарячі складові.

Лук чистимо, дрібно нарізаємо і обсмажуємо до золотистої скоринки. Викладаємо його відразу на салатну блюдо, щоб охолов і починаємо готувати млинці! Вас не збентежило відсутність молока і муки в інгредієнтах? Ні? Тоді вас нічим не візьмеш!

Для приготування млинців ми збиваємо яйця в мисці (перед цим їх обов'язково моєму), яєчну суміш солимо за смаком і з неї смажимо млинці. Невеликі. Такі, щоб зручно було згорнути і порізати. Але про це пізніше. Коли млинці насмажили - відкладаємо тарілку з ними так само в сторону. І їм треба охолонути.

Крок 2: змішуємо інгредієнти.

Лук на дні салатниці охолов, тепер можна взятися за курячу грудку. Її можна нарізати на невеликі смужки, розміром приблизно з мізинець. А можна розібрати на волокна. Але не до ниточок. Це, як кажуть, на ваш смак.

Потім промиваємо і шаткуємо зелень. Всипаємо в салатницю і перемішуємо, додавши оливкова олія.

Тепер найцікавіше: яєчні млинці звертаємо в трубочку і по косій нарізаємо кільцями. Товщина - 1.5-2 сантиметра. І цими кільцями прикрашаємо салат. Чому краще використовувати під салат плоский посуд: тоді кільця млинчиків не виглядатимуть як навалені в купу. Акуратно і красиво.

Крок 3: подаємо до столу!

Перед подачею салат злегка перемішуємо, включаючи яєчні кільця, і поливаємо майонезом. Можна тоненькою цівкою нанести візерунок або рівномірну сітку. Салат готовий!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Грудку не обов'язково брати копчену, можна обсмажити самим або приготувати на грилі;

- Яєчні млинці можуть злипнутися, якщо їх гарячими викладати один на одного. Тому можна згортати прямо на сковороді і викладати готовими трубочками поруч.

- Якщо не хочете використовувати майонез - можна облити оливковою олією і тільки.