Салат "Перлина в траві"

Приготування салату Перлина у траві.

Крок 1: Підготуємо інгредієнти

Відкрийте банку з сардинами за допомогою спеціальної відкривачки, злийте масло, але не всі, так салатик буде набагато соковитіше. Потім розімніть виделкою рибу. Промийте курячі яйця, відваріть, очистіть від шкаралупи, після чого відокремте білки від жовтків. Білки натріть на середній тертці, а жовтки дрібно подрібніть. Добре промийте під водою пучок кропу, осушите його за допомогою паперового кухонного рушника, а потім покрошіте.мелко нарізати кріп.

---

Крок 2: Готуємо рис

Добре промийте рис, приблизно раз 7, щоб вода була чиста і прозора. Потім залийте його в каструлі чистою водою. На 1/2 склянки рису Вам потрібно приблизно один стакан води. Поставте каструлю на середній вогонь, доведіть воду до кипіння. Перемішайте і зменшіть вогонь до мінімуму, потім накрийте кришкою. Рис варіть до повної готовності. Потім остудіть.

---

Крок 3: Укладаємо салат

Салат укладайте на тарілку сервіровки декількома шарами, кожен з яких промазуйте майонезом: 1 шар: розім'яті сардіни2 шар: рис3 шар: кріп, цей шар майонезом змащувати нужно4 шар: яєчні желткі5 шар: подрібнені білки

---

---

Крок 4: Подаємо салат Перлина у траві

Червону ікру красиво розкладіть поверх салату, а між зернами ікри посипте подрібнений кріп. Дайте салату настоятися хвилин 20, щоб усі верстви добре просочилися, і можете подавати до столу!

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- При бажанні можете замінити зелень кропу петрушкою, смак буде менш пікантним, зате більш ніжним.

- Сіль і перець найкраще додавати, після змішування всіх інгредієнтів. Адже майонез може дати досить солі, тому будьте уважні і не перестарайтеся.

- Якщо при приготуванні рису з нього википіла вся вода, але він ще не готовий і твердоват, то, перш за все, не варто додавати воду. Краще накрийте каструлю кришкою і загорніть в махровий рушник хвилин на 20. Так рис дійде до готовності і не розваритися, як у випадку, якщо вирішите додати води.