Салат "Перлина душі"

Приготування салату Перлина душі.

Крок 1: Готуємо салат

Відваріть куряче яйце, остудіть і очистіть від шкаралупи, потім дрібно порубати гострим ножем. Помідор обполосніть під водою і поріжте на кубики. Крабові палички розморозити, видаліть з них плівку і наріжте на дрібні кубики.

Тепер всі інгредієнти змішайте в окремій глибокій мисці, додайте морську капусту, солі за своїм смаком і заправте салат майонезом. Все ретельно перемішайте.

---

Крок 2: Готуємо стулки черепашки

Розбийте яйце в миску, додайте склянку води, цукор і сіль, борошно. Все ретельно перемішайте до однорідної консистенції. Потім розігрійте олію в глибокій невеликому посуді. Візьміть ополоник, покладіть його в гаряче масло, для того щоб він раскалівался. Після чого умочіть його зовнішню сторону в тісто і опустіть в гарячу олію. В результаті у Вас повинні вийти "фігурки-стулки"

---

Крок 3: Викладаємо салат

Тепер викладіть на тарілку сервіровки листи китайської капусти, таким чином, щоб один розташовувався знизу, а інший аркуш скрутіть в черепашку. Потім візьміть стулки з тіста, в одну покладіть готовий салат, а інший накрийте зверху. Посипте тертим сиром. Готову перлину укладіть в капустяну черепашку.

---

---

Крок 4: Подаємо салат Перлина душі

В якості прикраси використовуйте варену моркву. З неї виріжте морські зірочки і прикрасьте блюдо. Викладіть ікру, морську капусту і креветки. Перлина душі готова!

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Прикрасити салат Ви можете абсолютно будь-яким іншим способом, який доводитися Вам миліше. Це можуть бути тигрові замість простих креветок, або ікра чорна замість червоної. Фантазуйте, адже Вас ніхто не обмежує.

- Помідори для цього салату потрібно вибирати стиглі та соковиті, але в теж час вони повинні бути м'ясистими, щоб в подрібненому вигляді зберігати форму.

- Крабові палички при Вашому бажанні можете замінити крабовим м'ясом, це ніяк не вплине на кінцевий результат смаку салату. А навпаки, є думка, що крабове м'ясо є набагато соковитіше, ніж крабові палички.