Салат "Жемчужина" з чорносливом

Приготування салату Перлина з чорносливом.

Крок 1: Підготуємо інгредієнти

Курячі яйця сполосніть під струменем холодної проточної води, потім залийте в каструлі водою і поставте на сильний вогонь, після того як вони закиплять, зменшіть вогонь і варіть не менш 8 хвилин. Після цього остудіть, очистіть від шкаралупи і натріть на крупну терку.Крабовие палички і сир вийміть з упаковки і натріть на середню терку.

---

Крок 2: Начиняємо чорнослив

Чорнослив переберіть, залийте холодною водою, приблизно на 2 години. Після чого воду злийте, видаліть кісточки, в утворилися поглиблення вкладіть четвертинки або половинки ядер, попередньо очищених волоських горіхів.

---

Крок 3: Укладаємо шари

Салат викладайте шарами, в наступному порядку: Перший шар - терте яйце-Другий шар - крабові палички-Третій шар - твердий сир-Четвертий шар - чорнослив, начинений волоським горіхом-П'ятий шар - крабові палички-Шостий шар - сир, потім поверх яєчний білок , а навколо салату, заздалегідь натертий яєчний жовток. Всі верстви змастіть майонезом.

---

---

Крок 4: Подаємо салат Перлина із чорносливом

Залиште салат настоюватися хвилин на 30, щоб усі верстви добре просочилися майонезом. Потім прикрасьте гілочками свіжої зелені, кропу або петрушки. Такий салатик можна подавати до святкового столу у вигляді окремого блюда, а можна начиняти їм торталеткі, тоді він буде виконувати відразу 2 функції: салату і закуски.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для того щоб чорнослив був м'якше і ніжніше, можете відразу після його начинки, помістити його в каструльку, залити водою і поварити близько 10 хвилин на сильному вогні, потім на середньому ще хвилин 5.

- Крабові палички можна замінити крабовим м'ясом, смак буде ще більш насиченим.

- Майонез найкраще використовувати дієтичний і змащувати шари не занадто великими порціями, щоб не перебити смак інгредієнтів салату.