Салат "І печінка може бути пікантною ..."

Приготування салату "І печінка може бути пікантною":

Крок 1: Готуємо салат "І печінка може бути пікантною"

Насамперед необхідно поставити варити на середньому вогні курячу печінку. Варимо в злегка підсоленій воді близько 25 хвилин.

Так само ставимо варити яйця.

У цей час очищаємо ріпчасту цибулю та нарізаємо його тонкими півкільцями. Перекладаємо в невелику мисочку (з кришечкою), поливаємо оцтом, додаємо одну чайну ложку рослинної олії, солимо, перчимо. Закриваємо кришечкою і ретельно струшуємо. Даємо йому настоятися близько хвилини.

Відкриваємо консервований зелений горошок і додаємо до цибулі.

Готову курячу печінку нарізаємо на середні шматочки, приблизно, по 2 см і викладаємо в салатницю.

Яйця очищаємо і дрібно нарізаємо, додаємо в салат. Викладаємо в салатницю маринована цибуля з горошком і приступаємо до приготування соусу. Для цього змішуємо в мисочці гірчицю з однією столовою ложкою рослинного масла і 1/5 чайної ложки винного оцту.

Заправляємо салат соусом, перемішуємо і відправляємо в холодильник просочуватися хвилин на 30.

Крок 2: Подаємо салат І печінка може бути пікантною

Приблизно через 30 хвилин салат можна подавати на стіл. Як аперитив ідеально підійде червоне вино. А гарнір до цього салату можна приготувати будь-який, на ваш розсуд.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо ви не знаєте, що приготувати як гарнір. То я пропоную відварити картоплю і нарізати чорний хліб.

- Якщо ви не сильно любите оцет, то в соус можна його не класти.

- У салат можна покришити трохи зеленої цибулі.