Салат «Червона шапочка»

Приготування салату «Червона шапочка».

Крок 1: Готуємо інгредієнти

Для початку добре промийте під водою м'ясо, потім просушіть його паперовим кухонним рушником, помістіть в каструлю, залийте холодною водою, трохи підсолити і поставте варитися на сильний вогонь. Коли вода закипить, зніміть піну і зменшіть вогонь. Варіть до повної готовності м'яса.
Картопля і морква також промийте під проточною водою, помістіть в окрему каструльку, залийте водою і поставте варитися на середній вогонь. Готовність овочів перевіряйте за допомогою гострого ножа, проткніть їм картоплю в самому товстому місці і якщо лезо проходить легко, значить, овочі готові. Зніміть їх з вогню і остудіть, потім очистіть від шкірки, видаліть всі червоточинки і темні плями на картоплі, якщо такі є.

Крок 2: Подрібнюємо інгредієнти

Слідом відваріть курячі яйця, очистіть їх від шкаралупи.
Картопля, яйця і моркву натріть на крупній тертці. Всі подрібнені інгредієнти не змішуйте, а розкладіть в різні ємності.
Тепер вийміть з розрізаного навпіл граната, зернятка. Поки відставте їх в сторону.
Відварне і охолоджене м'ясо наріжте на дрібні шматочки. Ядра волоських горіхів подрібніть не сильно дрібно, щоб вони відчувалися в салаті. Ріпчасту цибулю, очистіть від лушпиння, обполосніть під холодною проточною водою, а потім обдайте його окропом, щоб з нього пішла і не відчувалася вся гіркота. Потім наріжте його на дрібні кубики. Сир натріть на крупній тертці.

Крок 3: Укладаємо шари салату

Дно і боки ємності, в якій будете формувати салат, змастіть відфільтрованим рослинним маслом, щоб салат в наслідок було легше вийняти з неї. Шари салату укладайте в наступному порядку:
- сир
- яйця
- морква
- горіхи
- м'ясо
- лук
- картоплю.
Кожен шар промазуйте майонезом. Тепер ємність з салатом щільно оберніть спеціальній харчовою плівкою і приберіть в холодильник, мінімум на годину.

Крок 4: Подаємо салат «Червона шапочка»

Після цього, зніміть плівку, накрийте ємність з салатом сервірувальним плоским блюдом і дуже акуратно переверніть ємність. Потім зніміть ємність і рясно посипте салат зернами граната. Подавати цей салатик потрібно в холодному вигляді до святкового столу або простому сімейного вечері.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Якщо у Вас виникнуть проблеми з перевертанням салату, то приплесну злегка по дну ємності долонькою, так він легше відійде від стінок.

- Яйця відварюйте не менш 8 хвилин, тоді вони будуть зварені круто. Для того щоб не лопалася шкаралупа під час їх варіння, додайте у воду столову ложку солі. На смак яйця це не вплине, а от на їх цілісність цілком.

- Заправляти цей салат можна не тільки майонезом. Можете також використовувати сметану або різні вершкові соуси.