Салат «Сюрпрайз»

Приготування салату «Сюрпрайз».

Крок 1: Готуємо і укладаємо сирно-яєчну суміш

Глибоку миску змастіть рослинною олією. Не забудьте про боки миски. Зверху застелите спеціальної харчовою плівкою. Поставте на середній вогонь каструлю з курячими яйцями, залитими доверху водою. Відваріть їх до повної готовності протягом 8-10 хвилин. Потім остудіть і очистіть від шкаралупи. Натріть яйця і сир на крупній тертці, потім перемішайте і викладіть на дно миски рівним шаром. Сирно-яєчну суміш не викладайте всю, а лише частину. Зверху рівномірно розподіліть майонез по всьому шару.

Крок 2: Укладаємо чорнослив і м'ясо

Дрібно наріжте чорнослив, якщо він з кісточками, то їх потрібно попередньо видалити. Потім викладіть подрібнений чорнослив на серединку першого шару салату, а з боків викладіть сирно-яєчну суміш.
М'ясо добре промийте під холодною проточною водою, потім просушіть за допомогою кухонного бавовняного рушники. Помістіть в каструлю, залийте водою і поставте варитися на сильний вогонь. Коли вода закипить, зніміть всю піну і зменшіть вогонь до середнього. Варіть близько 40 хвилин, до повної готовності м'яса. Після цього вийміть його з каструлі, хорошенечко остудіть і наріжте дрібними шматочками. Викладіть їх на чорнослив, а з боків також укладіть сирно-яєчну суміш. Змастіть майонезом.

Крок 3: Укладаємо інші інгредієнти

Огірочки також дрібно подрібніть. Викладіть їх на м'ясо, а зверху покладіть попередньо очищений, промитий і подрібнену цибулю. Змастіть майонезом. Консервований горошок відкрийте за допомогою спеціальної відкривачки для консервів, злийте всю зайву воду і викладіть на цибулю. З боків - все та ж сирно-яєчна суміш. Тепер все це змастіть шаром майонезу, розрівняйте його. Краї плівки з'єднайте, і накрийте ними салат. Поставте миску в холодильник, мінімум на 40 хвилин.

Крок 4: Подаємо салат «Сюрпрайз»

Коли салат настоїться, вийміть його з холоду. Плівку розгорніть і різко переверніть миску з салатом на плоске блюдо сервіровки, попередньо застелене чистими салатним листям. В якості прикраси використовуйте подрібнений кедровий горіх.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для того щоб яйця легше очищалися від шкаралупи, після того як вони будуть готові, помістіть їх під струмінь холодної проточної води.

- У рецепті цього салату можете використовувати не тільки відварну яловичину, її цілком можна замінити куркою, свининою чи будь-яким іншим м'ясом.