Макарони по-неаполітанські

Приготування макаронів по-неаполітанські.

Крок 1: Обсмажуємо фарш

Для початку готовий фарш, якщо він несвіжий, а заморожений, слід розморозити до м'якості при кімнатній температурі. Потім скласти його в глибоку миску, додати до нього томатний соус, ретельно все перемішати. Потім приправте фарш сіллю і меленим чорним перцем на Ваш смак. Ще раз перемішайте.

Суху сковороду поставте на середній вогонь, хорошенечко її прогрійте, додайте рослинної олії, а потім фарш з соусом. За допомогою дерев'яної лопатки, обсмажуйте і регулярно помішуйте суміш у сковороді, щоб вона не пригоріла протягом 10-15 хвилин.

Крок 2: Варимо макарони

Поки на сковороді обсмажується фарш з соусом, наберіть підлогу каструлі чистої води, підсолити і поставте на середній вогонь. Коли вода закипить, додайте в каструлю макаронні вироби, перемішайте і зменшіть трохи вогонь. Варіть 7-10 хвилин, зверніть увагу на упаковку вироби, там має бути вказано точний час приготування макаронів. Можете спробувати їх на смак, якщо вони м'які і ще пружні, значить, пора знімати каструлю з вогню. Будьте обережні, дуже важливо не переварити макарони, інакше вони втратять свій смак і форму. Як тільки вони приготуються, відкиньте їх на друшляк, щоб стекла вся вода.

Крок 3: Запікаємо макарони

На дно вогнетривкої форми викладіть шар обсмаженого фаршу. Тепер натріть на крупній тертці сир, викладіть його рівним шаром поверх обсмаженого фаршу, зверху покладіть макарони, потім зверху викладіть ще один шар м'яса, потім сиру, і наостанок залийте соусом.
Духовку розігрійте до 150 градусів, помістіть в неї форму з макаронами і випікайте приблизно хвилин 10.

Крок 4: Подаємо макарони по-неаполітанські

Готові макарони вийміть з духовки, злегка остудіть і розкладіть по порційних тарілках. Подавайте до столу в якості гарячого вечері або обіду.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Фарш для цієї страви можна використовувати абсолютно будь-який.

- Зберігати макарони по-неаполітанські необхідно в холодильнику, в щільно закритій ємності, не більше двох-трьох діб.

- Перед подачею до столу сервіровки тарілки можна прикрасити свіжим листям салату, попередньо промитими і осушення.

- При бажанні також можете обсмажити разом з фаршем оливки або маслини без кісточок, зелений консервований горошок, скибочки свіжих овочів, наприклад, цукіні, солодкий болгарський перець і т.д.

- В якості прикраси блюда можете використовувати, кілька гілочок свіжої петрушки, попередньо обмитої і просушеної.