UkrEda.ru » Салати » Салат тартар з лососем

Салат тартар з лососем

Основні інгредієнти: Лосось

Час приготування: 15м

2 порції

Французька кухня

Салат "Тартар" з лососем - це традиційне французьке блюдо. Спочатку слово "тартар" позначало особливий спосіб нарізки продуктів. Тепер же так називають особливий салат. Готується він швидко і просто: інгредієнти дрібно нарізають, приправляють соусом і відправляють в холодильник. Салат тартар з лососем добре підійде до будь-якого торжества або вечірці.

Інгредієнти для приготування салату тартар з лососем:

лосось 500 гр. (Філе- замість лосося можна взяти сьомгу, таке ж к-ть)
мариновані каперси 1 ст. л.
шніт цибуля - 1 пучок
лук шалот - 2-3 головки
олія оливкова 1 ст. л.
соус соєвий 1 ст. л.
лимонний сік за смаком (не більш 1 ч. л.)
перець чорний за смаком (бажано мелений)

Інвентар:

ножі
обробна дошка
миска

Приготування салату тартар з лососем:

Крок 1: Ріжемо цибулю

Помийте в холодній воді цибулю-шалот і шніт-цибуля. Тепер дрібно поріжте цибулю і каперси.

Крок 2: Готуємо лосося

Дрібно поріжте лосося. Ріжте його невеликими кубиками розмірами в 0,5 см.

Крок 3: Змішуємо продукти

Викладіть в миску нарізану цибулю, каперси і порубаного лосося. Додайте сюди ж соєвий соус, оливкова олія. Налийте трохи лимонного соку (не більш 1 ч. Л.), Поперчіть. Тепер перемішайте салат. Робіть це обережно, щоб не порушити консистенцію продуктів.

Крок 4: Ставимо салат в холодильник

Поставте салат в холодильник. Перед подачею його на стіл, повинно пройти не менше тридцяти хвилин.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Ви можете ставити салат в холодильник не в мисці, а в формочках. Тоді він, застигаючи, придбає потрібну вам форму. Завдяки формочкам можна відразу розділити салат по порціях по числу гостей.

- Цибулю-шалот і шніт-цибуля можна замінити звичайним зеленою цибулею, а лосося - рибою сьомгою.

- Готовий салат тартар з лососем можна прикрасити зеленню (петрушкою, кропом, гілочкою базиліка), скибочкою лимона, оливкою, кружечком свіжого огірка.