Маринад буряковий

Приготування маринаду бурякового.

Крок 1: Готуємо буряк

Для качана нам звітність, відваріті буряк. Для цього добро проміваємо інгредієнт під проточною водою і вікладаємо його у велику каструлю. Заліваємо Ємність водою таким чином, щоб вона Повністю Покривало овочей. Ставіміе каструлю на великий вогонь, а після закипання води - робимо вогонь Трохи менше Середньому. Відварюємо буряк майже до готовності Протяг 40-50 хвилин під закритою кришкою. Увага: годину варіння овочей може варіюватіся, так як це поклади від його якості і сорту. Тому Найкраще годину від годині перевіряті інгредієнт звічайній Виделка. Готовий продукт буде самє тоді, коли підручній інвентар буде з легкістю входити в буряковий компонент, але сам плід ще буде жорсткий. За закінченню відведеного часу вімікаємо конфорку і ставіміе каструлю під проточною холодною воду. Це та патенти зробити для того, щоб після з легкістю зняти з неї шкірку. А робимо ми це согласно за допомогою ножа на обробній дошці. Важлива: так як буряк дає дуже Яскравий і їдкій сік, Найкраще скористати кухонь Фартух, Щоб не заляпаті РЕЧІ.

Натіраємо очищену буряк на крупній тертці і перекладаємо її відразу у велику тарілку.

Крок 2: Готуємо цибулю

Знімаємо ножем з лука лушпіння і добро проміваємо під проточною водою. На обробній дошці ТІМ ж підручнім Гостра інвентарем подрібнюємо дрібно компонент до стану крихти. Оброблений овочевий інгредієнт перекладаємо у вільну тарілку.

Крок 3: Готуємо болгарський перець

Проміваємо перець під проточною водою. На обробній дошці за допомогою ножа очіщаємо інгредієнт від хвостика і насіння. Для того щоб пріготуваті буряковий маринад, подрібнюємо болгарський перець на ваш Розсудів - або дрібно ріжемо на невелікі шматочкі або рубаємо в крихту, як лук.

Крок 4: обсмажуємо овочі

Ставіміе сковороду з невелика кількістю рослинної Олії на великий вогонь. Колі масло почни підігріватіся, робимо вогонь Трохи менше СЕРЕДНЯ і вікладаємо в Ємність дрібно РУБАНИЙ цибулю. Постійно перемішуючі дерев'яною лопаткою, смажімо інгредієнт до з'являться ніжно-золотистого кольору. Потім додаємо в Ємність перець І, годину від годині помішуючі лопаткою овочі, обсмажуємо і цею інгредієнт до з'являться золотистого кольору.

Крок 5: Готуємо маринад буряковий

Смажені овочі перекладаємо в Більшу чисту каструлю. Туди ж додаємо буряк, оцет, воду, 1-2 Столові ложки Рослин масла на ваш Розсудів, лавровий лист, сіль, цукор і два види перцю за смаком. Увага: якщо ві НЕ дуже любите гострі страви, тоді можна обійтіся і одним видом перцю. Добре перемішуємо все лопаткою і тушкуємо Інгредієнти страви на вогні Трохи менше СЕРЕДНЯ Протяг 15-20 хвилин, але Тільки після закипання. Годіна від години НЕ забуваємо все добро перемішуваті лопаткою, щоб овочі на дні каструлі НЕ підгорає.

Після цього вімікаємо конфорку і за допомогою черпака переліваємо гарячий буряковий маринад в чисті стерілізовані банки. Відразу ж після цього допомогою щіпців для консервації перекладаємо маринад в гарячу воду в ще одній Великій каструлі і накріваємо кришками банки. Увага: вода винна буті на 2-3 сантиметри нижчих горлечка, щоб окріп НЕ потрапляв в саму консервацію. Стерілізуємо маринад на Середньому вогні Протяг 15-20 хвилин Після закипання. За закінченню відведеного часу допомогою щіпців дістаємо з ємності банки і перекладаємо їх на кухонний стіл. Накріваємо банки кришками і консервуємо тару за допомогою консервного ключа. І в кінці ставіміе в затишне місце маринад буряковий горлечко догори дном на Ковдра. Накріваємо ще однією Ковдра і залішаємо на 2-3 дні консервацію остігаті до кімнатної температури. І Тільки після перекладаємо маринад буряковий в шафу з Іншого консервацією.

Крок 6: подаємо маринад буряковий

Такий маринад буряковий можна просто вікладаті на скібочку хліба і смакуваті з чашкою гарячого чорного чаю. Такоже таким блюдом можна заправляті борщ. Особливо така консервація Корисна взимку, коли, на жаль, чи не вістачає нашому організму корисних мікроелементів та вітамінів. Аджея після ОБРОБКИ такий овочей, як буряк зберігає Такі вітаміни, як В і РР, а такоже Речовини - залізо і мідь. Тому наша страва виходе НЕ Тільки Дуже смачно, але ще й корисне.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Стерілізовані банки з кришками перед консервацією краще зберігаті догори дном на чистому рушнику у відведеному місці, щоб у тару НЕ влучілі Зайві предмети і мошкара.

- На дно каструлі, коли стерілізуємо Вже саму консервацію, Найкраще покласти Невеликий рушник, щоб банки в процесі кіп'ятіння НЕ біліся один про одного.

- Якщо ві стерілізуєте однолітровім банки, тоді годину кіп'ятіння заберу у вас близько 20 хвилин. Якщо ж ви берете півлітрові банки, тоді годину для стерилізації заберу у вас не більше 15 хвилин.