UkrEda.ru » Соуси » Соус для спагетті

Соус для спагетті

Основні Інгредієнти: Помідор

Годіна Приготування: 40м

4 порції

Італійська кухня

За правилами спагетті, як і паста, і Інші макаронні вироби вжіваються з соусами. Смород бувають різніх відів, сумішей і смаків. Великою популярністю по праву корістуються сірні і вершкові добавки. Альо ми нижчих розповімо вам, як пріготуваті один з найпошіренішіх соусів для спагеті у всьому світі - на томатної Основі. Його пікантна приправа і ніжний смак чудово підходять до макаронів і ще краще підкреслюють їх особлівість на нашому столі.

Інгредієнти для Приготування соусу для спагетті:

Помідори 4 шт.
Фарш Яловічі 200 гр.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Сір твердих сортів 100 гр.
Базилік 1 пучок
Оливкова олія (або Рослин) 3 ст. ложки
Сіль за смаком
Червоний перець за смаком

Інвентар:

Терка
Сковорода (або сотейник)
Столові прибори
Ніж
Обробна дошка
Соусницю

Приготування соусу для спагетті.

Крок 1: Підготовка інгредієнтів.

очіщаємо помідори

Ріпчасту цибулю та патенти очистити і ПРОМІТЕЙ. Далі нарізаємо його на дрібні кубики. Помідори проміваємо ретельно у воді, після чого з них звітність, зняти шкірку. Для цього ложкою на кілька секунд занурюємо помідори в окріп. Після Такої термічної ОБРОБКИ плівка з легкістю зніметься з томатів. Вірізаємо з помідорів плодоніжкі і нарізаємо їх на кубики розміром приблизно сантиметр на сантиметр. Базилік Гарненько проміваємо і дрібно шаткуємо ножем.

Крок 2: Готуємо соус.

Готуємо томатний соус

У сковороду або сотейник вліваємо Трохи олівкової або Рослин масла і ставіміе її на середній вогонь. Розігріваємо її, після чого додаємо нарізану цибулю І, періодічно помішуючі, обсмажуємо його до легкого золотистого кольору. Додаємо розмороженій фарш і Продовжуємо смажіті Інгредієнти. Через 4-5 хвилин додаємо нарізані помідори та подрібненій Базилік. Накріваємо кришкою наша страва і тушкуємо на повільному вогні 30 хвилин. Чи не забувайте періодічно помішуваті соус і Дивитися, щоб ВІН НЕ прігоріла. За необхідності можна додаваті Трохи кіп'яченої води. За 5 хвилин до вімікання соусу солимо його за смаком і перчімо.

Крок 3: Подаємо соус для спагетті.

томатний соус для макаронів

Податі соус можна кількома способами. Перший - Це гіркою викластись на раніше зварені спагетті і зверху посіпаті тертим сиром. Другий - Це викластись необхідну Кількість у соусницю, і разом з тертим сиром податі безпосередно зі спагеті. Єдіно Важлива Умова: соус винен буті як мінімум теплим.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Прікрасіті соусницю при подачі можна гілочкою базиліка або петрушки.

- Яловічі фарш можна пріготуваті і в домашніх умовах. Для цього Яловичина та патенти обміті і Пропустити через М'ясорубка або промолоти в блендері до однорідного стану. За Бажанов в такий фарш можна Додати кілька зубчіків часника. У такому випадка ВІН прідбає дуже пікантній Присмак.

- Якщо ві хочете домогти більш однорідної консістенції соусу до макаронів, то подрібніть готовий продукт за допомогою блендера. Таким чином, війт пастоподібна маса.