UkrEda.ru » Соуси » Соус для котлет

Соус для котлет

Основні Інгредієнти: Цибуля, Борошно

Годіна Приготування: 30м

5 порцій

Молдавська кухня

Іноді котлети Виходять Трохи сухуватімі і потребуються соусі, Який зміг бі збалансуваті їх смак і навіть БАГАТО в чому його збагатіті. Пропонуємо вашій увазі один з найуспішнішіх варіантів. Котлети в ньом розм'якшуються, насічуються пріємнім ароматом і стають просто чарівнімі. До того ж ВІН чудово Підходить до виробів з будь-якого виду м'яса, а такоже до печінкі та відбівніх. Отже, в центрі уваги соус для котлет: Пробуємо.

Інгредієнти для Приготування соусу для котлет:

Ріпчасту цибулю 2 шт.
Борошно пшеничне в / с 1 ст. ложка
Томатна паста 2 ст. ложки
Часник 1 зубчик
Цукровий пісок 1 щіпка
Сіль за смаком
Лавровий лист 1 шт.
Чорний Мелень перець за смаком
Зелень за смаком
Рослинна олія 3 ст. ложки

Інвентар:

Сковорода
Прес для часника
Дерев'яна лопатка
Ложка
Ніж
Обробна дошка
Глибока Ємність

Приготування соусу для котлет.

Крок 1: Робимо заготовки.

обсмажуємо цибулю

Ріпчасту цибулю і часник очіщаємо від лушпіння, після чого Інгредієнти ретельно проміваємо у воді. Далі цибулю нарізаємо на дрібні кубики. У сковороді розігріваємо олію на Середньому вогні, після чого обсмажуємо в ній цибулю. Таким чином, ВІН винен дійті до повної готовності, а це означає діва м'яким і золотистим. При обсмажуванні Лука не забувайте помішуваті його, щоб ВІН НЕ прігоріла.

Крок 2: Готуємо соус.

додаємо борошно з смаженню цибулю

Як Тільки цибуля підсмажіться, пріступаємо до Приготування соусу. Робити ми це будемо прямо в сковороді з Цибулів. Спочатку, додаємо в нього пшеничне борошно, раніше просіяне. Ретельно змішуємо Інгредієнти, Щоб не утворена грудочка і Трохи обсмажуємо суміш.

додаємо томатну пасту

Далі додаємо томатну пасту і цукровий пісок. Знову змішуємо масу і обсмажуємо в такому стані менше хвилини.

додаємо воду в соус

Після цього вліваємо в сковороду склянку гарячої або теплої води, додаємо сіль за смаком і лавровий лист. Тушкуємо соус 10 хвилин на повільному вогні.

Крок 3: Подаємо соус для котлет.

відавлюємо часник

Перед віміканням в соус звітність, відавіті часник, Додати подрібнену зелень і поперчіті його. Ретельно змішуємо компоненти, після чого у Великій глібокій ємності укладаємо котлети і заліваємо їх гарячим соусом.

заліваємо котлети Даними соусом

У такому вигляді вітрімуємо блюдо 5 хвилин. Це та патенти для того, щоб смаженню фарш (котлети) пом'якшав і просочівся смаком і ароматом соусу. Звичайний ж, податі соус можна и іншім способом, Наприклад, в соуснику або полити котлети ним безпосередно в тарілці і перед подачею. В цілому, все залежиться від вашого бажання.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- В якості зелені в соус для котлет прекрасно підійде петрушка, Кріп або свіжа кінза.

- Замість Рослин масла для Приготування соусу можна використовуват розтопленій жир тваринного походження. До того ж це насітіть блюдо Особливе смаком і ароматом.

- Даній соус можна використовуват для подачі будь-якіх виробів з фаршу (фрикадельки, люля-кебаб, мітітеі і т. Д.). До того ж соус чудово поєднується з печінкою, свининою, яловичина і Курков.